なにを食べたらいいの?(新潮文庫)
安部司(著)
/新潮文庫
作品情報
では、どうやって食べ物を選べばいいのですか? ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます――。
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商品情報
- シリーズ
- なにを食べたらいいの?(新潮文庫)
- 著者
- 安部司
- 出版社
- 新潮社
- 掲載誌・レーベル
- 新潮文庫
- 書籍発売日
- 2014.06.01
- Reader Store発売日
- 2021.04.16
- ファイルサイズ
- 11.1MB
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この作品のレビュー
平均 3.8 (9件のレビュー)
-
さらに、何を食べようか迷う〜 けど知識があることは良い。知ることは大事。あとは自分が何を優先するか。
投稿日:2022.01.30
食品添加物を販売する側であった著者。
そんな著者が添加物の怖さを教えてくれる。
どんな食品にどのような添加物が入っているかということが記載されているのだが、それを知ることによって逆に「じゃー、なにを食…べたらいいんだろう?」と思ってしまう。
というのは、市販の加工食品の多くに添加物が入っているからだ。
いくら国で認められた基準値内とはいえ、詳細を知ると恐ろしくなる。
他国では認められていないものも日本国内では認められていたり、そもそもその基準自体も信用に値するものなのか怪しい。
安全で添加物を極力避けたいのであれば、やはり自分で作るしかないのだろう。
安くて便利(な食品)の裏側には、それ相応の理由があるのだ。
手間を惜しまず安心な食か、手間を掛けずに便利な食か、選ぶのは個人の自由だが、私は前者を選択したい。続きを読む投稿日:2020.03.14
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