【2024年4月25日号 目次】(全12ページ)表紙:◆外食産業を動かす人々/おすすめ屋 代表取締役CEO 加藤 誠庸 氏2~3:各70品食べ飲み放題2H2200円の衝撃 安さの秘密は一体どこにあるのか 若者に人気の《おすすめ屋》が熱い!!4:絶好調が西新宿に「はなれ」出店 《燗アガリ》ブランドで世界へ5:FOODFUN! 香辛館カレーフレーク 魅惑のスパイスマサラ ディナーカレーフレーク6:とんかつ強みにカレー市場で急成長中 あの《とんかつ檍(あおき)》がルーツ!! 《いっぺこっぺ》ってどんな・・・
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1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
【2016年3月5日号 目次】
◆若手経営者インタビュー
いま注目のワイン業態《ビオディナミ》
業態コンセプトと今後の展開を問う!!
BRAVAS/相原希社長… 2~3
◆六花界Gが新業態で肉ガストロノミーの試み… 4
◆ロットが豚一頭買いのワイン業態… 5
◆1月の訪日客52%増の185万人(政府観光局)… 5
◆ロードサイド覇者が郊外喫茶に挑む… 8
◆東京・六本木ロアビル1階に《六本木横丁》… 9
◆東武デパ池袋レストラン街刷新… 10※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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