【2024年5月25日号 目次】(全12ページ)表紙:◆外食産業を動かす人々/オリーブ 代表取締役 立石 寿雄 氏2~3:外食ソリューションEXPO2023大阪 セミナー再録 前編 激変する大阪・うめきたエリア 「バルチカ」はなぜ成功したか?4:ペイザンヌサラダドレッシング 福助書店e+ ブルガリアヨーグルトシェフクリエ5:競合から協業へ──花盛り!!コラボで世界へ飛躍だ!!6:夏の暑さにぴったり!メーカー推薦の居酒屋商材&レシピ8品7:新たなスパニュッシュ業態開発の意図とは? そら、会社員需要・・・
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【2017年4月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/浪漫家グループ 代表取締役 福井 将一 氏
2:事例研究/100年企業目指す「ねぎしFS」組織の永続性を実現する――理念共有と人財共育PDCAとは?
3:事例研究/100年企業目指す「ねぎしFS」組織の永続性を実現する――理念共有と人財共育PDCAとは?
4:事例研究/100年企業目指す「ねぎしFS」組織の永続性を実現する――理念共有と人財共育PDCAとは?
5:グローバルDがサラダ主体の新業態│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:イースター企画じわり拡大
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/福岡・博多/《海物 山物》
8:4月20日開業「GINZA SIX」注目飲食店目白押し
9:アレフが「乳・小麦・卵」不使用ハンバーグを│◆遠山啓之のサービスのチカラ
10:展示会で見つけた―コレええやん!!
11:ダイナック ひと足早くビアガーデン開設│大手情報拾い読み
12:オペファクが新業態2店舗を同時開店
【連載】
◆外食産業を動かす人々/浪漫家グループ 代表取締役 福井 将一 氏…1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【43】 人の問題…5
◆印束義則の繁盛店実況中継11-2/福岡・博多/《海物 山物》 …7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載73 接客の三本の矢「オペレーション」2 …9
【オープン情報】
裏くれおーる/れんげ食堂Toshu/cafe La Quiche/プレミアムレストラン東京 金のダ
イニングなど…5,8,9
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年4月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/PJ Partners(ピージェーパートナーズ)代表取締役社長 南山 太志 氏
2:「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!
3:「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!
4:京都・浪漫家 東京1号店は独立候補店
5:ロット×釜屋×むすびが日本酒で地域活性│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:Good Market&shops×スパイスワークス 新タイプ横丁「ほぼ新宿のれん街」開業
7:ワイン・日本酒 メニューに隠れた売りの技!!
8:◆印束義則の繁盛店実況中継/福岡・博多/《豚ステーキ 十一 駅南本店》
9:ロックインが大分に牧場取得し牛舎建設へ│◆石田博嗣のスーパー店長塾
10:JR西日本などが陸上養殖牡蠣事業着手│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:東京駅地下エリアに「地方の人気店」8店│大手情報拾い読み
12:夜もハンバーガー食す文化の醸成を《UMAMI BURGER》
【連載】
◆外食産業を動かす人々/PJ Partners(ピージェーパートナーズ)代表取締役社長 南山 太志 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【42】 おもてなし…5
◆印束義則の繁盛店実況中継11-1/福岡・博多/《豚ステーキ 十一 駅南本店》 …8
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第21回 サービスI「攻め」…9
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載72 接客の三本の矢「オペレーション」1 …10
【オープン情報】
Mmmozza/大衆アジアンビストロ Aroy Marke/鉄板焼 銀座 888/UMAMI BURGER/orangé…4,9,10,12
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年3月25日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ロイヤルストレートフラッシュ 代表取締役 類家 令奈 氏
2:突然現れた「ファストカジュアル」の進化系 これが料理人×FFの新潮流だ!!
3:フランス料理の技法を駆使 サンドイッチの可能性探る
4:ロックインが「黒毛和牛研究所」設立へ
5:オリジン東秀が外食・中食融合業態出店加速│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:キユーピーが卵メニューの多様化│提案横浜赤レンガでラーメン女子博2017開催
7:◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?│◆遠山啓之のサービスのチカラ
8:◆印束義則の繁盛店実況中継/山口・宇部新川/《イタリアン酒場 ジモン》
9:広告S&Bパクチーメニュー│大塚食品ボンカレー
10:広告 MCフードスペシャリティーズ株式会社 天狗缶詰株式会社 キューピーエッグケア
11:主要各社の学校給食製品春のイチオシ出揃う
12:広告 理研ビタミン株式会社 株式会社ヤヨイサンフーズ 日本水産株式会社 薩摩酒造株式会社
13:カナダ産人気の秘密はどこに?
14:広告 ケンコーマヨネーズ株式会社 株名株式会社 株式会社つぼ八
15:新<プレモル拡販へ先行販売の樽生好評│大手情報拾い読み
16:第12回S-1全国大会決勝 ゴールデンマジック園田玲花さんが優勝
【連載】
◆外食産業を動かす人々/ロイヤルストレートフラッシュ 代表取締役 類家 令奈 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【41】 ちっちゃい僕と白い砂浜…5
◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?集中連載第3回 …7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載71 教育・指導の本質3「ピンポイントに伝え行動を促す」 …7
◆印束義則の繁盛店実況中継10-2/山口・宇部新川/《イタリアン酒場 ジモン》 …8~9
【オープン情報】
黒毛和牛バルUSHIQRO/きじょうもん/きばくもん/菜々蔵…4,5※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年3月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/Katete(カテテ)代表取締役 柴田 修平 氏
2:ビジネスマンのランチを狙え!! 逆張りで攻める「カテテ」の成長戦略
3:福井県小浜氏と鯖や協業クラウドFで鯖養殖資金
4:バイタリティが東京・東日本橋に蕎麦店
5:LEOCが「朝獲れ魚」を10事業所で提供 厚労省「屋内禁煙」案を公表 バーやスナックは例外に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆印束義則の繁盛店実況中継/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》
8:BYOが初のエスニック業態を開店
9:広告S&Bパクチーメニュー│大塚食品ボンカレー
10:◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:ブラックニッカ強化「樽詰め」は57%増を
12:大阪・堺の「てんてん」15坪前後の小型店で展開狙う│◆ハナボンの看板これでいいのだ!
【連載】
◆外食産業を動かす人々/Katete(カテテ)代表取締役 柴田 修平 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【40】 美味しいとは何か…5
◆印束義則の繁盛店実況中継10-1/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》 …6~7
◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?集中連載第2回 …10
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載70 教育・指導の本質2「そして本質へ」 …10
◆ハナボンの看板これでいいのだ!/連載 第56看 ちょっとひといきでしょ…12
【オープン情報】
たむら/極楽 よだれ酒場/ROUTE2994/SWADEE SMILE 石神井公園店…4,8※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年3月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/クリエイティブプレイス 代表取締役社長 中村 雄斗 氏
2:スパイスワークスがついに焼肉業態に参入!! 新発想《焼肉寿司》とは何か
3:APカンパニーがハワイへ進出 農園直送《塚田》をモデルに
4:リタウンがホテル内に《ルツボ》2号店開店
5:たるたるジャパンが業態転換「鰻串酒場」を東京・立川に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆【印束義則の第3回インヅカナイト】
7:◆【印束義則の第3回インヅカナイト】
8:ゴールデンMが博多名物看板の新業態開始
9:「レストランボード」が現場で人気の理由とは?│◆遠山啓之のサービスのチカラ
10:「ビームハイボール」訴求料飲店の取扱い7万店へ│◆石田博嗣のスーパー店長塾
11:キューピー マヨネーズの魅力発信店舗を│大手情報拾い読み
12:◆《アガリコ》バヤシの黄金の一皿│◆ハナボンの看板これでいいのだ!
【連載】
◆外食産業を動かす人々/クリエイティブプレイス 代表取締役社長 中村 雄斗 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【39】 ごちそうさま…5
◆印束義則の第3回インヅカナイト/「気づき」が福を呼ぶ!! …6~7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載69 教育・指導の本質1「ヒト3原則」 …9
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第20回 QSCC其の四
◆《アガリコ》バヤシの黄金の一皿/KARAI CRAB(ハワイ・ホノルル)…12
◆ハナボンの看板これでいいのだ!/連載 第55看 肉、あぶる? 肉、あぶる。…12
【オープン情報】
十三餃子酒場・満太郎/PHIPHI TABLE/大衆馬肉酒場 三村…4,5,8※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年2月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ガイアエグザクション 代表 富岡 英雄 氏
2:話題の《ルンゴ》《酒場シナトラ》大分析「色気ある酒場」の時代が来た!!
3:料理・ドリンク細部までこだわり抜いて放つ色気 東京・目黒《酒場シナトラ》
4:ゴールデンMが長崎・五島の食材使用の新業態
5:三光マーケが既存店立て直しに急ぐ│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆印束義則の繁盛店実況中継/9-3埼玉・熊谷/《炭 土 水 あかつき》
7:【波乱万丈の人生劇場】型無・矢野潤一郎社長
8:《UMAMIバーガー》3月24日に日本1号店開店
9:◆遠山啓之のサービスのチカラ
10:キリン「47都道府県の一番搾り」戦略 コト系活動でより地域に近く
11:名給の第67期計画 売上327億円目指す│大手情報拾い読み
12:パートナーズDが鰹出汁メイン新業態展開へ
【連載】
◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山崎 将志 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【38】 輪廻と螺旋…5
◆印束義則の繁盛店実況中継/9-3埼玉・熊谷/《炭 土 水 あかつき》…6
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載68 スペシャルなウェイターへの道4「スピードを制しスターへ」 …9
【オープン情報】
鴨バルねぎま/ホルモン焼肉 三代目藤村商店…4,5
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年2月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ナリッシュ・カンパニー 代表取締役社長 佐々木 俊明 氏
2:地方都市で永く続く店を創る!!壷内流の「席制限」マジックとは?
3:ドリーマーズがアグー豚串230円で提供
4:際コーポが「産地連携フェア」を積極導入
5:《ココイチ》既存店強化へ│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:「旅先で食べた料理」感動アレンジし提供
7:居酒屋JAPAN2017で見つけた――コレええやん!!
8:◆印束義則の繁盛店実況中継/9-2埼玉・熊谷/《窯 マチルダ》
9:チャネル別対応製品外食向け本格炒飯も
10:「トレタ」開始に補助金20万円~100万円を│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:クラフトビールへの注力さらに
12:三菱地所が東京・大手町に新商業ゾーンを
【連載】
◆外食産業を動かす人々/ナリッシュ・カンパニー 代表取締役社長 佐々木 俊明 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【37】 繁盛店の「気」…5
◆印束義則の繁盛店実況中継/9-2埼玉・熊谷/《窯 マチルダ》…7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載67 スペシャルなウェイターへの道3「喜びを想像し接客を創造す」 …10
【オープン情報】
あぐらに/ひつじもんDX/Ocaffe KYOTOなど…456
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【2017年2月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山崎 将志 氏
2:世代超えた魅力「モダン大衆酒場」東京都内に続々と登場!!
3:世代超えた魅力「モダン大衆酒場」東京都内に続々と登場!!
4:◆印束義則の繁盛店実況中継/9-1埼玉・熊谷/《窯 マチルダ》
5:ジェイグループHDが石窯焼き丸鶏の新業態を│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:第2回居酒屋JAPAN盛況裏に閉幕 初開催上回り2日間で2万人強来場
7:埼玉の雄ロットの創業社長交代のなぜ?
8:◆遠山啓之のサービスのチカラ
9:イマジニアが「巻き」「いなり」核の酒場開店
10:グローバルD《ボエム》の商品力強化へ
11:今年の「ビール復権宣言」を問う サッポロは自信を取り戻せるのか
12:MUGENが高級寿司業態を中目黒に開店
【連載】
◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山崎 将志 氏 …1
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載66 スペシャルなウェイターへの道2「ユーモアがあなたを救う」 …8
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【36】 椰子の実と日本人…5
◆印束義則の繁盛店実況中継/9-1埼玉・熊谷/ 《窯 マチルダ》…4
【オープン情報】
今市(いまいち)/麻布箪笥町 天涼庵/DAY TRIP ASIA…5,10※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年1月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/GOOD FIELD(グッド フィールド)代表取締役 芳野 裕士 氏
2:スパイスワークスの事例研究 強み活かすホテル経営とは?
3:外食産業記者会が外食アワード2016を発表
4:イートファクトリーが天満に自社ビル新設
5:ナデシコが東京進出1号店を渋谷に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:冷凍枝豆の中でも断トツ品質 台湾産はなぜ優れているのか
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/8-3東京・東青梅/《味が自慢のお店 こいずみ》
8:◆遠山啓之のサービスのチカラ
9:居酒屋甲子園が今年度方針 12回大会「求芯力」テーマに
10:主要食品メーカー2017年こう動く
11:クラフトビール需要拡大へ動く小型多品種ディスペンサー開発
12:大阪・豊中市にワニ肉&イタリアン登場│甘口辛口
【連載】
◆外食産業を動かす人々/GOOD FIELD(グッド フィールド)代表取締役 芳野 裕士 氏 …1
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載65 スペシャルなウェイターへの道1「こだわりの数があなたを形成す」 …8
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【35】 イワシ
◆印束義則の繁盛店実況中継/8-3東京・東青梅/ 《味が自慢のお店 こいずみ》…7
【オープン情報】
権八 浅草吾妻橋/ニクノトリコ/coccodrillo…4512
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年1月15号+別冊号 目次】(全28ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/テムジン 代表取締役社長 康 虎哲 氏
2:ナデシコ(滋賀)流の人材開発術 バイトがやる気になる仕組みとは(1)
3:ナデシコ(滋賀)流の人材開発術 バイトがやる気になる仕組みとは(2)
4:ナデシコ(滋賀)流の人材開発術 バイトがやる気になる仕組みとは(3)
5:オムニバスが上大岡に狭小専門店を開店 一人でも楽しめる立ちしゃぶ&ホルモン│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:居酒屋JAPAN
7:居酒屋JAPAN
8:◆印束義則の繁盛店実況中継/8-2東京・東青梅/《味が自慢のお店 こいずみ》
9:居酒屋各社が新春の目玉に鶏料理企画続々
10:サラダに次ぐ新風を!ヤグチが秋季見本市で「パワースープ」提案│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:16年の大手外食トピックス!! 天ぷら・かつ業態が活況/大手情報拾い読み
12:11月度全店売上高1.7%増(JF調査)/ホットP調査/甘口辛口
13:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!居酒屋による居酒屋のための展示会 業界3団体が協力して東京で第2回
14:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!実行委員会協力メンバー紹介
15:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会1
16:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会2
17:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会3
18:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!特別インタビュー/窪田知香事務局次長に聞く
19:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!豪華セミナー
20:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会4
21:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会5
22:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会6
23:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会7
24:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会8
25:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!日本フードサービス協会・菊地唯夫会長に聞く
26:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会9
27:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会10
28:【別冊】居酒屋JAPAN開催記念特別号!紙上展示会11
【オープン】
たこ焼酒場・くれおーる/日本酒 室 MURO/ANTEPRIMA CASA CUCINA…5,9,10
【連載】
◆外食産業を動かす人々/テムジン 代表取締役社長 康 虎哲 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【34】倭食と和食 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継/8-2東京・東青梅/《味が自慢のお店 こいずみ》…8
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載64 ウェイターとは?「ウェイター5大要素3」 …10
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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【2017年1月1日新年号 目次】(全28ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/居酒屋甲子園6代目理事長 細川 雄也 氏
2:居酒屋JAPAN連動企画~居酒屋の明日を切り拓く~「教育力」こそが企業を救う!!価値ある人材をどう育てるのか
3:居酒屋JAPAN連動企画~成長を上げる最大の方法は?
4:居酒屋JAPAN連動企画~メディア初潜入!!パワーアップMTGとはどんな学びの場なのか
5:[広告]三菱食品/日本冷凍めん協会
6:[広告]アサヒビール株式会社/キリンビール株式会社/オエノングループ/メルシャン株式会社
7:展示会で見つけた コレええやん!! │◆高取宗茂の『外食サムライ道』
8:~エコノミストに聞く~2017年の日本経済、外食業界はどうなる?
9:[広告]三井農林株式会社/株式会社ヤグチ/三井食品
10:社内教育機関が成長を後押し 人材の着実な「戦力化」はかく行う!! 事例1ハブ
11:社内教育機関が成長を後押し 事例2ワンダーテーブル
12:デザイナー2氏に聞く永く繁盛する店づくり 大阪《グッドスプーン》の事例
13:デザイナー2氏に聞く永く繁盛する店づくり 渋谷《まるこ》の事例
14:[広告]大塚食品/エスビー食品株式会社
15:[広告]キューピー/株式会社明治
16:デザイナー2氏に聞く永く繁盛する店づくり 博多《百式》の事例
17:デザイナー2氏に聞く永く繁盛する店づくり 博多《百式》の事例
18:がんこ流のおもてなしでインバウンド対策
19:無料Wi-Fi導入で訪日客急増 飲食IT最前線レポート
20:本場のキムチのおいしい秘密を全公開
21:[広告]ニッカウィスキー/ヤマサ醤油株式会社/全日本外食流通サービス/伯方塩業株式会社
22:[広告]ヒゲタしょうゆ/天狗缶詰株式会社/ケンコーマヨネーズ株式会社/シマダヤ株式会社
23:◆印束義則の繁盛店実況中継/8-1東京・東青梅/《味が自慢のお店 こいずみ》
24:謹賀新年
25:[広告]サッポロビール株式会社/日東ベスト株式会社
26:インバウンド最前線 東京・台東区の訪日ハラール観光客政策
27:[広告]日本製粉株式会社/日清フーズ株式会社/ミヨシ油脂株式会社/かどや製油株式会社
28:◆注目外食企業に、この人あり 右腕左腕 歩成 専務取締役 小泉 勇樹さん│甘口辛口
【連載】
◆外食産業を動かす人々/居酒屋甲子園6代目理事長 細川 雄也 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【33】あけましておめでとうございます …7
◆印束義則の繁盛店実況中継/8-1東京・東青梅/《味が自慢のお店 こいずみ》…23
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2016/12/15号■
外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
[12月25日号休刊のお知らせ]
平素から《日本外食新聞》をご愛読いただき誠にありがとうございます。本紙の年内発行は本号12月15日号までとなります。12月25日号は新年号との合併号となり、本来の1月5日号ではなく1月1日新年号として発行いたします。来年もよろしくお願いいたします。
【2016年12月15日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ライナ 代表取締役 小川 雅弘 氏
2:「セルフ飲み放題」は強いのか《ウシカイ》《かいのみ》のライナを解剖
3:大手居酒屋各社の今期の忘年会予約は?
4:◆波乱万丈の人生劇場/ライナ 代表取締役 小川 雅弘 氏
5:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
6:テンアライドが週末の「2時間切り」廃止へ│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
7:チャンピオンカレーが移動可能店舗立ち上げ
8:[広告]アメリカン・ビーフ
9:[広告]オージー・ビーフ
10:アキナイがアメリカンBBQの新業態開始
11:Buff 居酒屋使いの対応ステーキ業態が人気
12:◆印束義則の繁盛店実況中継/7-2埼玉・南越谷/《百年味噌ラーメン マルキン本舗 南越谷本店》
13:◆印束義則の繁盛店実況中継/7-2埼玉・南越谷/《百年味噌ラーメン マルキン本舗 南越谷本店》
14:ベジタリアンにも対応する焼肉店池袋に登場/ラム肉「第4の肉」流行より定着目指す
15:第3回「寿司×クラフトB」│大手情報拾い読み
16:東名阪10月外食市場6カ月連続で減少に│甘口辛口
【連載】
◆外食産業を動かす人々/ライナ 代表取締役 小川 雅弘 氏 …1
◆波乱万丈の人生劇場/ライナ 代表取締役 小川 雅弘 氏 …4
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載63 ウェイターとは?「ウェイター5大要素2」 …5
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【32】 始末のつけ方 …6
◆印束義則の繁盛店実況中継/7-2埼玉・南越谷/《百年味噌ラーメン マルキン本舗 南越谷本店》…12
【オープン情報】
ホルモン天狗/肉焼屋 はなれ/八代目 中村精肉堂など…7,10,11※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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