身のまわりのありとあらゆるものを化学式で書いてみた
山口悟(著)
/ベレ出版
作品情報
身のまわりには、さまざまなものであふれています。それらを化学式で表わすと、素朴な疑問がスッキリ解決します。「うるち米ともち米の違いは?」「野菜はなぜ青臭いの?」「タマネギを切ると涙が出るのはなぜ?」「なぜ虫歯になるの?」「石鹸で汚れが落ちるのはなぜ?」「乾電池から電気が出るのはどうして?」
化学の視点で「なぜ?」を「なっとく!」に。ちょっと遠い存在の化学が、ちょっぴり身近に感じられる一冊。
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商品情報
- 著者
- 山口悟
- ジャンル
- サイエンス・テクノロジー - 数学・物理学・化学
- 出版社
- ベレ出版
- 書籍発売日
- 2020.01.27
- Reader Store発売日
- 2020.04.17
- ファイルサイズ
- 30MB
- ページ数
- 228ページ
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この作品のレビュー
平均 3.6 (10件のレビュー)
-
いつぞや、派遣である会社に行っていた時のこと。
当時、一緒に仕事をしていた方が理系の人で、「●●と△△は化学式が似ているから物質的には似ているはず」という話を聞いたときに、妙に感動したことがありました…。
この本を見つけた時に思い出したのがこの話。
「ひょっとしたら日常何気に存在しているものを化学式で見てみると、あの時のようなおもしろい発見があるかもしれない」と思って、図書館の入荷情報を見て即、予約しました。
でも、実際読んでみると・・・学生時代に学んだ化学ってほぼ忘れちゃっている上、読んでも詳細が思い出せない。
正直、読むのに苦労しました。しかも内容もしっかり理解したとはいえず・・・。
でも、身の回りの科学的なことを化学の視点で見ると、化学が得意な人は理解しやすいのだなぁとしみじみ思いました。
どういうことかというと、「化学は比較的理解しやすいけど、物理は苦手」「物理化学は得意だけど生物地学が苦手」という人にとってはこの本は化学以外の理科の他分野を理解するのにも役立ちそうに思います。
本来、物理分野に入る電気について例えば「充電の仕組み」や「液晶テレビの原理」など、生物分野であれば人の体のメカニズムも化学式で説明ができてしまうのです。
だからできればこの本は化学分野以外、理解するのに時間がかかると悩むうちの長男に読ませたい、と思いました。続きを読む投稿日:2020.06.27
このレビューはネタバレを含みます
身の回りよくある日用品やら食品やら家電やらを化学式(分子式)や構造式で、わかりやすく説明しようと試みた本。
レビューの続きを読む
分かりやすく感じるかは、やはり読者の力量というか、化学の知識の量によるので、なんともいえない…ですが、そもそも、いわゆる文系の人が興味を持って手に取ることはあまりないだろうから、そういう意味で適切な難易度になっているかなーと思います。
第3章のキッチンの化学式を見ていこう!は、かなり良いなと思いました。
キュウリやトマト、ワサビ、ダイコンの香りの反応式を書いてあり、あまり匂いや香りに言及する一般向けの本はないので楽しく読めました。
αリノレン酸からリポキシゲナーゼ、リアーゼによって、[シス,シス-3.6-ノエジナール(C9H14O)]ができ、これが別の酵素の働きにより、スミレ葉アルデヒド、キュウリアルコールに代わり、この二つの分子がキュウリの香りの正体であることを日本人が突き止めたとかは、トリビア的に面白かったし、飲み会ネタにもなりますね。どや顔で説明して、家族から「ハア」とか言われないようにしないといけないなぁとか思いました。続きを読む投稿日:2022.10.02
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