【感想】WIRED（ワイアード） (VOL.12)

ワイアードがコーヒーを取り上げるとこうなる

サードウェーブというコーヒームーブメントが流行を見せて数年。コーヒー界のAppleと呼ばれるブルーボトルコーヒーが東京に出店することも決まり、今年、来年がピークとなりそうです。

料理雑誌やカルチャー…誌で取り上げられるライフスタイルとしてのコーヒーではなく、
テクノロジーやソーシャルな話題を取り上げる本誌らしく、コーヒー特集も味わいや居心地という話題を超えた、
企業経営や経済、社会や環境といったテーマをしっかりと掘り下げている。

コーヒー好きがゆったりとコーヒーを淹れながら、余生を過ごしたいといった一昔前の喫茶店志望とはちがう、
コーヒーを通じて社会やコミュニティ、人の暮らしかたそのものにまで繋がる現代のムーブメントを丁寧に取り上げている。

コーヒーショップをただコーヒーが飲めるところだと思っていない人こそ、読むべき特集だ。続きを読む