お金をかけずに、おいしいごはん食べたい!値上げ時代にうれしい、節約したい!気持ちに寄り添ったレシピブック。お手頃価格の「節約レスキュー食材」、豚こま、鶏むね、ひき肉、きのこ、豆腐、もやしなどを主役に、家にある身近な材料や調味料だけで作れるレシピを集めました!SNSで人気のまんが家・小日向ハルさんのレポまんが「節約ごはんも楽しくて。」付き。------------------------------CONTENTS【節約レスキュー食材1】豚こまさえあればなんとでもなる!柔らかとんカツ/ふわふわから・・・
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寒い季節に食べたい温まる料理のレシピ
家に帰ってからでも、パッと作れて、体も芯から温まる料理を集めました。定番の鍋から、進化系の鍋や煮込み料理、スープに、グラタンまで話題の人気レシピをお届けします!
人気漫画家の大町テラスさんによるレポまんが「大町テラスの寒い日はおうちで」付き。
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CONTENTS
【定番から進化系まで!鍋バリエ大集合】
BIG 肉だんごの中華風鍋/ラクレット風トマト鍋/大根のくるくる巻きしゃぶ鍋/豚肉と小松菜のしゃぶしゃぶ/プデチゲ風鍋 ほか
【帰ってからすぐ作れる!10 分煮込み】
豚こまと白菜のうま塩とろみ煮/みそバター鶏じゃが/じゃがいものコーンクリーム煮/豚そぼろとかぼちゃの和風カレー煮 ほか
【そのまま「放置」で味しみ!煮込まない煮込み】
手羽中のトマト煮込み/鶏とブロッコリーのミルク煮/豚バラのごまみそ煮込み/チキンとかぶのスープカレー ほか
【焼き目がおいしさの秘訣!こんがり煮込み】
ミートボールとカリフラワーのマスタードクリーム煮込み/豚肉とトマトのオイスター煮込み ほか
【おなかの底から温まる具だくさんスープ】
じゃがいもと青菜の担担風スープ/鶏手羽と大ぶり野菜のけんちん汁風/かぶとごぼうのボリューム豚汁/ほうれん草とたらのトマトクリームスープ ほか
【お湯を注ぐだけスープ】
かにかま中華スープ/ミニトマトとレタスのジンジャースープ/豆苗と桜えびの中華スープ ほか
【寒い日にはやっぱりこれ!あったか麺】
鶏肉ときのこのあんとじ煮込みうどん/かぼちゃと鶏肉のほうとう風煮込みうどん/かしわうどん/白だし鶏塩ラーメン ほか
【ふだんのごはんにもっと食べたい!気軽なグラタン】
マッシュポテトとたらのグラタン/チキンのトマトマカロニグラタン/肉巻きキャベツのマヨグラタン/なすのトマトミートエッググラタン ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
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日々の満足ごはんはすべてこの1冊で!
今日も一日がんばった。心おきなく、おいしいものを思いっきり食べたい! そんな気分のときに役立つレシピブックです。白いご飯にあう肉おかずから、野菜たっぷりのサラダ、丼ものや麺料理など、幅広いジャンルでボリュームたっぷりのレシピをそろえました。
SNSで人気のミツコさんのレポまんが「ミツコの等身大グルメ日記」付き。
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CONTENTS
【ポイントは焼き時間!人気の定番肉メニュー】
ポークソテー/鶏の照り焼き/ハンバーグ/豚のしょうが焼き/チキンソテー
【野菜たっぷりがうれしい!シンプル肉炒め】
豚こまともやしのうま塩炒め/鶏ももとにんじんのきんぴら炒め/牛こまと小松菜のザーサイ炒め/豚バラとにらのキムチ炒め ほか
【使い勝手よし!鶏手羽元&手羽中】
うま辛鶏肉じゃが/チキンの香味オイル蒸し/ローストチキン
【とんカツだけじゃない!豚厚切り肉の魅力】
レンジよだれ豚/豚肉となすのオイスターソース炒め/豚ときのこのマスタードクリーム煮
【みんな大好き!まんぷく揚げもの】
豚こまと紅しょうがのふんわり揚げだんご/鶏ももから揚げ/とんカツ/フライド鮭のサルサソースがけ/鮭の南蛮漬け/ぶりのチリソース/さばのごま竜田揚げ ほか
【意外にボリュームあり!魚のおかず】
さばと青菜の中華炒め/たらとカリフラワーのカレークリーム煮/鮭となすの甘みそ炒め/鮭となすの甘みそ炒め/ぶりのガーリックステーキ/ぶりとかぶの煮もの/めかじきと野菜の中華風炒め ほか
【これ一品で大満足!ご 飯・麺】
にら炒飯/にんじんたっぷり海南チキンライス/ソーセージとキャベツの洋風炊き込みご飯/もやしとにらの担担スープご飯/屋台風ソース焼きそば/しいたけのラグーパスタ/ニューロー麺/台湾風ジャージャー麺 ほか
【食べごたえがうれしい!ごちそうサラダ】
アボカドといんげんのステーキサラダ/ポークソテーとキャロットラペのサラダ/韓国風焼き肉サラダ/N.Y.スタイルシーザーサラダ ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
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家飲みを格上げする、絶品おつまみを掲載!
おうちでお酒を思いっきり楽しみたいとき、あるとうれしいおいしいおつまみ。「とりあえずの一品」「おかずになるおつまみ」「ヘルシーおつまみ」「〆の一品」など、毎日の晩酌やおもてなしを格上げして、ふだんの晩御飯にも合うレシピを65品掲載しています。
SNSで人気のまんが家・河内瞬さんのレポまんが「河内瞬のつまみのアップグレード。」付き。
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CONTENTS
【火を使わずにすぐできる!】とりあえず、の一品
きゅうりの生ハムロール /ピンチョス風カプレーゼ /アボカドの油淋ソース /トマトカップサルサ ほか
【飲んでも飲まなくてもハッピー】おかずになるおつまみ
タリアータ/たれが自慢の焼きとり/大胆!一枚から揚げ/揚げなすとめかじきの甘酢あえ/スプラウトのせサーモンカルパッチョ ほか
【野菜&こんにゃくで】ヘルシーおつまみ
いんげん入り水餃子 麻辣だれ/ズッキーニとえびのチーズ春巻き/ちぎりこんにゃくのトマト煮込み/刺し身こんにゃく よだれ鶏風香味ソース/ブロッコリーのウフサラダ ほか
【今日はちょっぴり気分を変えて】個性派おつまみ
〈パクチーで〉パクから揚げ/〈餅で〉餅とミニトマトのペペロン炒め/〈高野豆腐で〉豚しそ巻き ほか
【飲みながらでも作れる!】「もう一品」のおつまみいろいろ
ガーリックシュリンプ/豚バラとねぎのチヂミ/アボカドのりわさ納豆/きのこのレンジマリネ/スパイシーひよこ豆 ほか
【Column】
・「卵焼き器」で作るおつまみ
・ノンアルドリンクでカンパイ!
・おなかも心も満足、麺&ご飯
これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。 -
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お金をかけずに、おいしいごはん食べたい!
値上げ時代にうれしい、節約したい!気持ちに寄り添ったレシピブック。お手頃価格の「節約レスキュー食材」、豚こま、鶏むね、ひき肉、きのこ、豆腐、もやしなどを主役に、家にある身近な材料や調味料だけで作れるレシピを集めました!
SNSで人気のまんが家・小日向ハルさんのレポまんが「節約ごはんも楽しくて。」付き。
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CONTENTS
【節約レスキュー食材1】豚こまさえあればなんとでもなる!
柔らかとんカツ/ふわふわから揚げ/なめらかポークジンジャー/豚肉と根菜のカレークリーム煮込み/豚こまとしいたけの甘酢あん/豚こまとレタスの冷しゃぶサラダ/豚こまとブロッコリーのみそ炒め ほか
【節約レスキュー食材2】鶏胸肉と手羽3兄弟で節約を制する
鶏むね肉のしょうが焼き/まるごとチキン南蛮風/鶏むね肉とアスパラの中華風炒め煮/鶏手羽中の甘辛ごま焼き/鶏手羽先と長いもの黒酢煮込み/ザクザクチキン ほか
【節約レスキュー食材3】ひき肉こそ節約の味方だ!
豚ひき肉と小松菜のチャプチェ風/ピーマンの肉詰め洋風煮/合いびき肉とごぼうののし焼き/れんこん入り鶏バーグ/ひき肉とキャベツの蒸し煮/鶏ひき肉とかぶの梅みそそぼろ煮
【節約レスキュー食材4】 きのこを使わずにはいられない!
エリンギと鶏のはさみ蒸しにらだれ/しめじとじゃがいものみそチーズグラタン/きのこと卵のキムチ炒め/たっぷりきのこの麻婆春雨/焼き厚揚げのきのこあんかけ ほか
【節約レスキュー食材5】 豆腐はもっともっとメインおかずになれる!
豆腐和風ピカタ/豆腐とキムチのスンドゥブ風/豆腐と青梗菜のオイスター炒め/豆腐とブロッコリーのしょうがとろみ煮/豆腐のハムチーズサンドフライ ほか
【節約レスキュー食材6】頼りになる助っ人といえばもやしでしょ!
カリカリ豚のエコノミ焼き/ナポリタン風エコノミ焼き ほか
【まだまだある! 節約レスキュー食材 ◯◯でサブおかずをもう一品】
ツナ缶で/かに風味かまぼこで/ちくわで
【サブおかず・スープ】
ミックスなめたけ/しめじとほうれん草ののりナムル/きのこのポタージュ/豆腐の卵とじ/キムチやっこ/雷豆腐/厚揚げとザーサイの中華スープ/おかかどっさりもやしチャンプルー/カレー風味のレンジもやし ほか
【Column】特売で多めに買ってストック!
・豚こまのしょうが焼き味
・冷凍肉だねシート
・豆腐そぼろ
これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
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