身近な素材でつくるかんたん養生酒
植木もも子(著)
/PHP研究所
作品情報
中国の伝統医学では、人の体は食べたものからつくられ、養われると考えられています。自然の食材にはさまざまな効能があり、適切に摂取することで健康の維持、増進につながるという考えから発展したのが「薬膳」です。本書で紹介する「養生酒」は、「薬膳」の知識に基づいて果物や木の実などの食材を選び、お酒につけることによって長持ちさせるとともに、薬効成分を引き出します。 ●通年漬けられる素材として レモン酒・キウイ酒・ミニトマト酒 ●旬の素材として いちご酒・梅酒・みかん酒・きんかん酒 ●乾物素材として くるみ酒・赤クコの実酒・松の実酒、緑茶酒、コーヒー酒 など、30種を紹介。飲むだけではなく、肉や魚料理の風味を引き出したり、デザートの味に深みを出したりするアレンジ法なども紹介。自分の体質や季節に合わせて、体の不調の改善や予防に役立ててください。
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商品情報
- シリーズ
- 身近な素材でつくるかんたん養生酒
- 著者
- 植木もも子
- 出版社
- PHP研究所
- 書籍発売日
- 2022.11.17
- Reader Store発売日
- 2022.12.09
- ファイルサイズ
- 72.6MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
平均 3.0 (1件のレビュー)
-
養命酒など、いろいろなものを混ぜたお酒の作り方かと思って手に取ったが、違った。ただの単品果物のお酒の作り方だった。それぞれの食材にいろいろな効能があるのはわかったが、養命酒の作り方知りたいな。
投稿日:2023.02.01
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