日本一ていねいな定番家ごはん
こじまぽん助(著)
/ワニブックス
作品情報
いつもと同じ材料。テクニックも不要。だけど、圧倒的においしく作れる。cookpadやYouTubeで“日本一ていねいなレシピ”を紹介している分子調理学研究家・こじまぽん助、初著書！みんなが好きな定番の家庭料理を、レシピ本だからこそ伝わるかたちで、ていねいに解説しました！ハンバーグ・しょうが焼き・野菜炒め・カレー・豚汁・ポトフなど、定番の家庭料理を、誰でも絶対においしく作れる方法をご紹介。“日本一ていねいな家庭料理レシピ本”を目指しました。＼本書のここが“ていねい”／◆メニューごとに、おいしく作るための３つのポイントを掲載◆“なぜこの切り方をするのか”“なぜこう焼くのか”など、調理工程における理由を解説◆作り方が一目でわかる！全工程写真つき◆焼き加減などがわかるように、写真をたくさん盛り込みました定番料理をおいしく作れたら、怖いものなし！料理初心者にも、毎日の献立に悩む方にも、きっと心強い一冊になるはずです。※この商品は固定レイアウトで作成されております※・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。【著者プロフィール】こじまぽん助分子調理学研究家、ビデオグラファー定番料理のレシピを、YouTube、cookpad、Nadiaなどに投稿している。おいしい料理の「なぜ」について、ていねいでわかりやすい解説が好評。食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画・画像制作、WebCM制作など、多岐に渡って活躍中。YouTubeチャンネル登録者数は90,000人、cookpadのフォロワー数は27,000人、総つくれぽ数は21,000件を超える。（2021年５月現在）
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この作品のレビュー
平均 3.0 （1件のレビュー）
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「ていねいな」と、
題名に書いてあったので、
手がかかる、お料理なのかな？
と思い、
実践するのは、
難しいかな？
と思いながら、
開いて、読んでみたら、
割と簡単で、
たくさんの家庭料理のレシ…ピが載っていて、
ハンバーグ、真似してみようと思いました。
普段、私自身が、
作らないメニューも、たくさん載っていて、
このメニュー、ずっと食べていないな、
と思ったり、
作ってみよう！
と思うものが、多く、良かったです。
続きを読む投稿日：2022.09.13
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