善の循環経営
大久保一彦(著)
/ディスカヴァーebook選書
作品情報
少子化社会がこの先進むと、ずばり新規顧客不在もあり得る。それらを解決し経営が継続するヒントがこれだ。<目次> はじめに 今は、経営手法を変える絶好のタイミングにある 第1章 私は「勝つために手段を選ばないのは当然だ」と考えていた第2章 「善の循環経営」とは何か第3章 日本の将来の人口とマーケットの動向第4章 善の循環経営の実践者たち第5章 悪の循環を断ち切れば、善の循環に入り込めるおわりに 生きるためにお金を稼ぐという価値観を改めませんか?大久保一彦1965年生まれ。食の商いのご意見番。サラリーマン時代に勤務していた中食のチェーン「新宿さぼてん」において、損益分岐点を下げる仕組みをつくり、惣菜店の基礎づくりをした。1997年独立。現場に精通して数々の不振店の業態改善を行い、多くの店を繁盛店にした。通算2年以上の海外視察を行い、国内および海外で1万店を視察した。その経験を生かしたコンサルティングには定評があり、食品メーカー、流通チェーン、地域密着の店、老舗料亭・フレンチ・イタリアンなど幅広い食のブレーンとして活動する。(※本書は2010/9/15に発売し、2021/2/1に電子化をいたしました)
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商品情報
- シリーズ
- 善の循環経営
- 著者
- 大久保一彦
- 出版社
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 掲載誌・レーベル
- ディスカヴァーebook選書
- 書籍発売日
- 2010.09.15
- Reader Store発売日
- 2021.02.01
- ファイルサイズ
- 1.9MB
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この作品のレビュー
平均 5.0 (1件のレビュー)
-
本書でP147~158の11ページにもわたり有限会社いっとくを「善経営の実践者」として紹介していただいた大久保一彦さんは「とんかつ新宿さぼてん」の多店舗化を成功させた人物。現在は飲食店の演出家として数…多くの著書を出版しています。読めば「ふ~~~む」とうなずくヒントがいっぱい載ってます!!善のスパイラル!!感謝続きを読む
投稿日:2010.09.24
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