「あまった食べ物」が農業を救う
山田浩太(著)
/PHPサイエンス・ワールド新書
作品情報
国全体で6割の食料と、大量の肥料を輸入し、その後食料の3割近くを廃棄する国、日本。一方でほとんどを海外に依存している化学肥料は、すでに入手困難が指摘されるものもあり、国際関係の動向にも大きく左右される。膨大な無駄と深刻な危機を乗り越えるのは、生ゴミや家畜糞をきちんと発酵させ、有機質肥料として活用する社会だ。さらに「有機農業」の危険性にも注意を払いつつ、自ら循環型農業に取り組む農業コンサルタントが語る。
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商品情報
- シリーズ
- 「あまった食べ物」が農業を救う
- 著者
- 山田浩太
- ジャンル
- サイエンス・テクノロジー - 環境・エネルギー
- 出版社
- PHP研究所
- 掲載誌・レーベル
- PHPサイエンス・ワールド新書
- 書籍発売日
- 2012.06.01
- Reader Store発売日
- 2014.01.31
- ファイルサイズ
- 4.3MB
- ページ数
- 180ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (4件のレビュー)
-
日本人は膨大な量の化学肥料や食料を海外から輸入している。現状として、食料は約3割がそのまま廃棄され、化学肥料は農地に惜しみなく使用し、土壌のバランスを破壊している。筆者はこの問題を解決するために、余っ…た食べ物や家畜の糞尿から作られる有機質肥料を用いた、環境に優しい「循環型社会の構築」を目指す。
近年話題のSDGsと関連がありそうだと思い、手に取って読んでみました。これからの時代は、本書で紹介されているような循環型農業への取り組みを社会全体が理解し、協力して行っていく必要があると感じました。続きを読む投稿日:2021.10.31
日本の農業に将来はあるのか?そんな不安を覚えられる方にオススメしたい一冊だ。
まず筆者は、従来の農業を批判する。最大の問題点は「肥料」だ。
化学肥料を用いた近代型の農業は、土壌を疲弊させ、したがって…農作物自体もひ弱にしてしまう。そうなると、農薬や追加的な化学肥料が必要となり、生産者・消費者ともにマイナスである。
こういった農法が悪いことは広く知られていることなので、それに代わる「有機農法」が注目されている。つまり、自然由来の堆肥を使い、農薬を極力減らす農法だ。
しかし筆者からすると、これでもまだ不十分であるそうだ。なぜなら、「有機農法」は循環的でないからだ(それに、「有機農法」は思ったより健康的でないらしい。というのも、残留硝煙酸が多量に含まれているから)。
筆者のいう農業は、循環型社会の一角を担うものだ。生産した農作物を消費し、消費者が出す残滓(生ゴミや下肥)や生産過程で出る廃棄物(おもに動物の糞尿)を再び生産に回す。これが循環型社会だ。再生産に回すための肥料(本文中では「有機質肥料」となっている)は、善い菌によって十分に発酵されたものを使う。これは「有機農法」の肥料よりも、土壌を豊かにする。しかも、ゴミのリサイクルにもなる。
こうした循環型社会の農業を拓くには、やはり社会全体が協力しなければならない。それは確かに大きな変革を伴うものであるが、結構楽しそうだ。おいしい野菜が食べられるのなら、ゴミの分別くらい訳ないものだ。続きを読む投稿日:2013.02.12
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