できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん
エダジュン(著)
/主婦と生活社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本。
まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも大好きだけれど、
ずーっと「自分の味」で飽きちゃった! そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー!
そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!!
「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ?」いいえ、この本なら大丈夫です!
ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、コチュジャン、バジル…そんなスーパーでも手に入る
調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、エスニックつまみとごはんが大集合。
台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピン…各国の人気の料理が、うちで気軽に楽しめるようになります。
ガパオライス、ナシゴレン、パッタイ、フォー、カオマンガイ、グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ルーローハン、
キンパやチヂミ、台湾風豆乳スープまで! 本を開くだけでまるで旅するように楽しめる、
エスニックなつまみとごはんがぎっしり詰まった1冊です。
part1 すぐでき!つまみ
part2 野菜たっぷり!つまみ
part3 肉と魚のボリューム!つまみ
part4 きのこ・豆腐、乾物のヘルシー!つまみ
part5 スープのほっこり!つまみ
part6 シメ!のごはんと麺もの
コラム:①台湾屋台グルメ/②タイ屋台グルメ/③韓国屋台グルメ
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
-
思っていた以上に作りやすく、抵抗感のないエスニックな味付けに重宝。
ナンプラーやオイスターソースなど、手に入りやすいものがベースになっているので、
気軽に作ることができました。
エスニック料理として…出さなくても、
日々のご飯のおかずとして通せてしまう味付け。
こりゃ便利。続きを読む投稿日:2022.03.20
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