おくすり味噌汁114
大友育美(著)
/ワニブックス
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
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冷え、疲れ、貧血、肩こり、生理痛、むくみ、便秘、胃もたれ、食欲不振、乾燥肌、
免疫力低下、夏バテ、イライラ、不眠、二日酔い…など、
その日の体調に合わせて食べたい具だくさん味噌汁114品をご紹介。
5分~で完成する時短レシピも多数。
いつも家にある食材で作れる手軽なものばかりなので、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。
さらに、具材を味噌と一緒にラップで包み、冷凍&持ち運びできる味噌玉も掲載。
1日1杯の味噌汁習慣をぜひはじめてみてください。
【CONTENTS】
■1章 体を温める
長ねぎ/にんじんみぞれ/玉ねぎチーズ/じゃがいもとパセリ/にんにくと卵/鶏肉と香菜
■2章 エネルギーを補う
目玉焼き/焼きキャベツ/牛肉とわけぎ/さつまいも/つぶしブロッコリー/アボカドとパプリカ
■3章 巡りをよくする
にら/しめじとえのきだけ/さば缶と長ねぎ/シーフードミックス/おろしれんこん/たらと絹さや
■4章 デトックス
わかめとしょうが/もずくと絹豆腐/ひきわり納豆と大葉/コーンクリーム/とうもろこしときゅうり
■5章 消化を助ける
かぶ/しゃぶしゃぶ餅/さといも/味噌おじや/とろみじゃがいも/白菜と春雨/鶏団子
■6章 体をうるおす
トマトとしょうが/豆乳しゃぶしゃぶ/焼き梅干しとめかぶ/長いもとおくら/ミニトマト/豚汁
■7章 熱を冷ます
豆もやし/たけのこ/なすとトマト/そばとのり/緑茶大根/レタスとわかめ/ひじきとにんじん
■8章 心に効く
あさりバター/白菜/しじみと三つ葉/そうめん/ほうれん草とヨーグルト/ひっつみとにら
■お役立ちコラム 味噌玉
ねぎ+みょうが+大葉/鮭フレーク+水菜/とろろこぶ+梅肉/クレソン+天かす
…など
その他、味噌汁をもっと手軽に楽しむためのコラムも多数掲載!
「だしのこと」…“入れておくだけ” “余り野菜で” など、簡単すぎるだし3種の作り方。
「味噌のこと」…代表的な5種類の味噌の特徴と、おすすめの使い方。
「おくすり食材紹介」…食材そのものの効能を紹介。
「冷凍の小ワザ集」…味噌汁作りがさらにお手軽になる、薬味や野菜、魚介類の冷凍方法。
「味噌汁の話」…味噌汁を美味しく作るちょっとしたコツや味噌の保存方法、歴史など。
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商品情報
- シリーズ
- おくすり味噌汁114
- 著者
- 大友育美
- 出版社
- ワニブックス
- 書籍発売日
- 2015.02.10
- Reader Store発売日
- 2016.03.30
- ファイルサイズ
- 42.2MB
- ページ数
- 130ページ
以下の製品には非対応です
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この作品のレビュー
平均 4.0 (6件のレビュー)
-
鎌倉時代誕生の味噌汁。
ヘルシーフードとして
海外からも注目されて
いるんですね。
味噌に含有される成分
メラノイジンには強力
な抗酸化作用が。
それは色素成分であり、
発酵が進んだ濃い色の
…味噌ほど抗酸化作用が
強いそうです。
よし味噌汁よ、しかと
老化を防止しておくれ。
また蛋白質やミネラル
の作用で肝臓の働きを
助け、
二日酔を改善する効能
も。
知れば知るほど私には
必需品ではないですか。続きを読む投稿日:2023.02.09
味噌汁好きなのですが具材がマンネリ化していた所、簡単な材料で目新しい組み合わせで体調に合わせたものや、気分で選んだ具材にどんな効能があるのかが分かりやすく(情報はスッキリ少なめ)作っても読んでも楽しめ…る本。写真は全てカラーで美味しそうなので、見てるだけで作りたく(食べたく)なってきます。続きを読む
投稿日:2022.04.04
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