みきママのめちゃうま!おうちごはん
みきママ(著)
/主婦と生活社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
シリーズ累計100万部突破の大ヒットレシピ本第3弾。人気ブログ発、家族が喜ぶ簡単豪華な家庭料理のアイデアが満載。外食のように楽しく、おいしいごはんを作って、家族に喜んでもらいたい! 最近はそこに「手早く作る」が加わりました。手抜きせず豪華に見せるにはどうしたらいいか…たどりついたのが「作りおき」の工夫です。これからお見せするのは、予算6000円台で作りおきを駆使した「新・1週間献立」。ラクチンすぎてびっくりですよ~! 撮影:三佐和隆士、三村健二、みきママ 主婦と生活社刊。
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商品情報
- シリーズ
- みきママのめちゃうま!おうちごはん
- 著者
- みきママ
- 出版社
- 主婦と生活社
- 書籍発売日
- 2012.04.06
- Reader Store発売日
- 2015.01.16
- ファイルサイズ
- 105.5MB
- ページ数
- 96ページ
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この作品のレビュー
平均 3.8 (4件のレビュー)
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手軽に作れるものがたくさん!
かわった材料ではなく、普段冷蔵庫に入っているような食材がほとんどで、手のこんだ料理というよりも手軽に作れるのに、おいしいというものがたくさん載っています。
なるほど!この調味料の組み合わせね!とかこん…なに簡単に作っていいんだ!っていう発見がたくさんあってうれしいです!
お弁当にも使えます!続きを読む投稿日:2015.07.03
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みきママの料理本第三弾。1週間どうやって食材をまわしていくか読んでて楽しかった。はじめからキャベツや人参など野菜をミックスしておいたり工夫がたくさんある。
レシピをざっと目を通しただけだが、とにかく…砂糖が入る。それはもう中華でも和食でも。味を想像をするとだいたい「甘じょっぱい」になる。
この本ではないが、みきママのもつ煮を作ったことがある。レシピはモツ600gにたいして、みそ大さじ8,砂糖大さじ3、ダシの素大さじ1も入る。。味噌と砂糖が多いなと思いつつ忠実に作ったらやっぱり甘い。。。あとだしの素も入れるのも違和感がある。もつ煮にダシの素は不要かと。食後喉のあたりがヒリヒリする感じがした。
もともと食費をいかにおさえて、家族にも喜んでもらえるか考えてた結果、パンチのある味付けになったらしい。
全体的に砂糖多すぎもあるけど、化学調味料もなかなかの分量がはいるので、味付けは真似したくないと思った。
ただ、この人のすごいところは、1週間わずか6000円で見た目も綺麗な料理を作ってしまうところ。
段取りもいかに簡単にできるか考えており、工夫にあふれているので、その部分はとても参考になる。続きを読む投稿日:2015.12.19
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