青魚を食べれば病気にならない 万病の元「慢性炎症」を防ぐ
生田哲(著)
/PHP新書
作品情報
ケガをしたときや病原体に感染したときに発生する炎症は、傷を負った組織を修復した直後、あるいは、病原体をやっつけるとただちに止まる。しかしこれが止まらずに、知覚できない程度に低いレベルでいつまでもつづくのが、「慢性炎症」である。慢性炎症は、健康な神経細胞や組織や血管に長期にわたって傷をつける。脳の神経細胞を殺すとアルハイマー病、血管の炎症が止まらないと心臓病を引き起こす。また、遺伝子にダメージを与えるとがん、インスリンの効きを悪くすると肥満や糖尿病が発生する。慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。サバやサンマなどの青魚の油は炎症の抑制につながるが、植物油の大量摂取は炎症の促進を引き起こす。また、GI値の高い糖分を多く摂ると慢性炎症が生まれるから注意が必要だ。本書ではこれらの事実を踏まえ、大病を防ぐおいしい食習慣「抗炎症ダイエット」を提案する。
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商品情報
- シリーズ
- 青魚を食べれば病気にならない
- 著者
- 生田哲
- 出版社
- PHP研究所
- 掲載誌・レーベル
- PHP新書
- 書籍発売日
- 2012.10.01
- Reader Store発売日
- 2012.10.05
- ファイルサイズ
- 4.4MB
- ページ数
- 232ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
-
長期にわたり軽い炎症が続く状態が慢性炎症です。
慢性炎症が、多くの疾患(がん、心筋梗塞、アルツハイマー型認知症、糖尿病など)の原因になるそうです。
慢性炎症悪役説は、は私にとってもちょっと目からウロコ…がおちる感じです。
http://ameblo.jp/nancli/entry-11788763082.html続きを読む投稿日:2014.03.06
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