定食屋の定番ごはん
オレンジページ(著)
/オレンジページ
作品情報
定食屋のあのメニューを台所で作れます!
魚、肉、あっさり、こっくり、その日の気分に合わせて選べる定食屋の和食メニュー。麻婆豆腐や焼き餃子といった町中華の定食も、ハンバーグやハヤシライスなど洋食屋さんの味もしっかり再現できますよ。出汁のとり方や、あじの三枚おろしの方法なども丁寧に解説していますので、レパートリーを増やしたい料理の初心者さんにもおすすめのレシピ集です。
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目次
【和定食の定番ごはん】
豚のしょうが焼き定食/さんまの塩焼き/さばのみそ煮/とん汁/麦とろ ほか
【中華屋の定番ごはん】
四川風麻婆豆腐定食/回鍋肉/焼き餃子/五目炒飯 ほか
【蕎麦屋の丼】
親子丼定食/鶏のから揚げ丼/穴子天丼 ほか
【洋食屋の定番ごはん】
かきフライ定食/ハヤシライス/オムライス/チキンカレー/ハンバーグ/スパゲッティナポリタン ほか
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この作品のレビュー
平均 5.0 (4件のレビュー)
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料理本はたくさん持っているのですが、この本はかなり使い込んでます!
載っているメニューはだいたい作りましたが、どれもGOOD♪
特に、豚のしょうが焼きは絶品!
夫にも大人気です。
ボリュームがある料理…が多いので、彼氏や旦那様に作ってあげると良いかも。続きを読む投稿日:2010.02.28
「自分が今どんな料理を作れるか」
ということをしっかり管理しないと、
炒飯と野菜炒めしか作らなくなると思った。
和(蕎麦屋を含む)洋中と各ジャンルの定食屋の定番メンニューが書かれている。
自分が作…った料理
牛肉とにんにくの焼きめし
にら玉
ナポリタン
作りたい料理
豚のしょうが焼き
ほうれん草のごまあえ
回鍋肉
ポテトサラダ続きを読む投稿日:2015.05.06
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