食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
安部司(著)
/東洋経済新報社
作品情報
今だから読みたい「食の安全」のバイブル――。廃棄寸前のクズ肉も30種類の添加物でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュは水と油と添加物。元添加物トップセールスマンが明かす加工現場の舞台裏。知れば怖くて食べられない。
【主な内容】
序 章 「食品添加物の神様」と言われるまで/第1章 食品添加物が大量に使われている加工食品/第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている!?/第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある/第4章 今日あなたが口にした食品添加物/第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく!/第6章 未来をどう生きる
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この作品のレビュー
平均 4.0 (267件のレビュー)
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原材料を見るようになりました
便利なレトルト食品や短時間で料理を作るための調味料。その実態を知ると気持ち悪くなってしまいました。
「専業主婦」がいつか死語になるであろう現代社会において、これらを利用することをすべて否定しているわけ…ではないことが少し救いではあります。
けれども、この本を読んでから、休日はなるべく自宅で料理をするようになり、必ず原材料を見るようになりました。
食品は安いだけが正義ではありませんが、高価なものだけでやりくりできないのも事実。どこで折り合いをつけるのかは自分次第です。
あんまりやりすぎると「美味しんぼ」みたいに、押しつけがましいうえに、そんなん毎日やれるか!ってなります。続きを読む投稿日:2015.05.01
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まずは事実を知り、自分の解釈を加えて、行動をする。
別観点だが、営業マンは自社の商品が社会をより良くするんだという強い自信が大事だなと思う。投稿日:2024.04.11
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