食品添加物ほんとうの話―――いちばん怖いのは、「知らないこと」です
三輪操(著者)
/あさ出版
作品情報
食品添加物ほんとうの話
いちばん怖いのは、「知らないこと」
情報にまどわされず、自分の頭で考え、科学的に判断できる力を養う
「食の安全」特別授業で正しい食の知識を身につけよう。
●ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫!?
●腐らないのは、保存料の使い過ぎ?
●着色料や発色剤は、変色をごまかすため?
食品添加物はほんとうのところ、カラダにどんな影響があるのか、
私たちは食の安全について何を知る必要があるのか……。
本書では、科学的に裏付けのある事実をわかりやすく伝えるために、
3人のママたちへ授業をする、というスタイルを取っております。
みなさんも授業に参加するつもりで読んでみてください。
本書を通じて、一人でも多くの人が「正しい食の知識」を身につけることを願っています。
■目次
●1限目 ここが気になる! 食品添加物のこれってほんとう?
●2限目 わからないから怖い? 食品添加物を知ろう
●3限目 何に注意するべき?「食の安全」について考える
●4限目 誰か教えて! 子どもに何を食べさせればいいの?
●5限目 もう迷わない、健康を守るためにすべきこと
■著者 三輪操
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.0 (4件のレビュー)
-
本屋さんで見かけて気になったので図書館で借りた。添加物が危ない、という本なのかと思ったら添加物は危なくないよ、という本であった。確かに添加物ってなんか嫌みたいなことを思ってる人が多いが、ちゃんと国が基…準を設けて安全な量を使っているので頭ごなしに全部ダメというわけではないのだなとは思う。だが、文中では国が大丈夫って言ってるんだから大丈夫みたいな文章が多く、後から大丈夫でないとわかった場合どうするんだろうと感じた。やはり最終的に信じるのは、自分で判断して大丈夫と思ったものを選択すべきだなと思った。続きを読む
投稿日:2017.10.10
読んで良かった。
添加物を気にしすぎるよりも、栄養バランスや偏り、当分塩分、カロリーに目を向けてみようと思った投稿日:2022.04.18
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