ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず
渡辺有子(著)
/主婦と生活社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
キッチン家電市場で売上急増中!混ぜる、つぶす、泡立てる、砕くと、一本で多機能に使える働きもので「できること」を増やしてくれるハンディブレンダー。このプロセッサーで作れる、おいしくて手軽なレシピ集です。料理の腕が上がる一冊!
撮影:有賀傑
主婦と生活社刊
【目次】
1章|スープのある暮らし
にんじんとミニトマトのポタージュ
クレソンとハムのポタージュ
カリフラワーとお米のポタージュ
冬瓜とそら豆の冷たいスープ
トマトと緑野菜の冷たいスープ
新ごぼうのポタージュ
野菜の煮込みスープ
2章|たれ・ソースさえあれば
マヨネーズ(基本)|アンチョビーマヨネーズ/トマトマヨネーズ
ドレッシング|玉ねぎ/くるみ/梅青じそ/ジンジャー/ハーブ/レモン
ごまだれ|豚しゃぶサラダ
ごまだれ|ごまだれ冷麺
香味だれ|フライドチキン
香味だれ|香味春雨サラダ
タルタルソース|魚介のフリット
タルタルソース|タルタルオープンサンド
トマトソース|トマトソースのパスタ
トマトソース|豚肉と小松菜のトマト煮
グリーン野菜ペースト|グリーン野菜ペーストのパスタ
3章|フルーツ丸ごとジュース&デザート
いちごジュース/桃ジュース
りんごミルク/メロンミルク/バナナミルク
きな粉豆乳/ゴーヤレモン/野菜ジュース
ブルーベリーヨーグルト/マンゴーヨーグルト
いちごのチーズババロア
オレンジのゼリー
フルーツパルフェ
4章|日々のおかず
肉で|ハンバーグ
肉で|鶏つくね
肉で|ポークリエット
肉で|麻婆豆腐
魚で|えび玉さつま揚げ
魚で|いわしのつみれ汁
魚で|あじのたたき
魚で|たらとじゃがいものグラタン
野菜で|麦とろごはん
野菜で|スナップえんどうの白あえ
野菜で|野菜オムレツ
野菜で|野菜たっぷり餃子
野菜で|野菜カレー
他
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.3 (4件のレビュー)
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ハンドブレンダー 離乳食作りだけじゃ勿体ない
赤ん坊が離乳食の時期に入り,離乳食関係の本を読んでいると,
良くハンドブレンダー(フードプロセッサー)があると便利だと紹介されています.
ただ,離乳食作りだけでは,その活躍期間も短いし,せっかくだから…普段の料理作りにももっと活用しよう!ということでこの本を購入しました.
高めのブレンダーを購入するとレシピ集もついてくる場合が多いのでそれを参考にしてもいいですが,
電子書籍でぱっと見たいのであれば,ReaderStoreだと2016年8月現時点で本書だけの様子.
本書は表紙にもちょっと映っているBOSCH製のブレンダーを使って説明しています.
ブレンダーを使って出来る基本的かつ手軽なメニューがしっかり押さえてあるので参考にしやすいと思います.
ハンバーグや麻婆豆腐は,本書で紹介されているように,ブロック肉をブレンダーで細かくしてやれば
ひき肉で作るよりも肉の食感が増して,おいしく感じるので是非ともオススメです!
(これを手で細かくすると,とにかく手間がかかるんですよね...)続きを読む投稿日:2016.08.18
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ブレンダー 欲しくなった
クイジナートのフードプロセッサーしか持っていないので、マヨネーズを自家製にしてからは、ブレンダーの方が便利そう投稿日:2016.07.29
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