笠原将弘のやみつき極上なべ
笠原将弘(著)
/主婦の友社
作品情報
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東京・恵比寿の「賛否両論」店主、笠原将弘さんによる、なべ料理のレシピ。第一章では、簡単でしかも味がバッチリ決まる、和風鍋のもとの作り方を大公開! しょうゆ味、塩味、みそ味、割り下。4つの味から気分に合わせて、お好きな味を選んだら、あとは具材を入れて、煮るだけ! いつもの鍋がぐっととおいしくなる、笠原流下ごしらえのヒントもご紹介します。第二章はアレンジ鍋。賛否両論で幻のまかないと言われた「ラー油なべ」をはじめ、「レモンなべ」や「坦々なべ」「おとなのおでん」など、絶妙な組み合わせでやみつきになるレシピばかり。第三章では、めんやごはんとドッキングした満腹まちがいなしの「主食なべ」が勢ぞろいです。
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この作品のレビュー
平均 3.8 (4件のレビュー)
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冬といえば鍋。冬は大嫌いだけど布団があったかいのと鍋が美味いのがせめてもの救いだ。どうせ食べるなら美味しいのを食べたいなぁと言うことで極上なべが気になって読んでみた。
まず鍋を4カテゴリに分けて、そ…のカテゴリ毎の鍋を紹介していくというスタイルがいきなり好感が持てる。わかりやすい。
というか全体的に読みやすい。鍋の完成図も美味しそうで作ってみたくなるし、解説も丁寧。細かな説明が丁寧で上手。更に〆の一品について説明しているとか嬉しい情報を満載。箸休めとかの一品もあったな。
こんなの作れねぇよって鍋はなかったし、むしろ作ってみたい!と思わせる内容だった。これはwebではだめだなぁ、本の方がいい。なんでだろう?
おいしい鍋を目指すならオススメの一冊。腹減ってきた。続きを読む投稿日:2016.11.25
アマゾンで、人気があったので、図書館から借りてきたが、特に新しい部分もなく、普通の鍋料理であった。下ごしらえなどしたことがなく、それが面倒と思った。
投稿日:2015.10.10
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