イタリアワイン(秘)ファイル 日本人が飲むべき100本

ファブリツィオ・グラッセッリ(著) / 文春新書

作品情報

日本のワイン愛好家は、流通システムの欺瞞やレストランでの不当な値付け、怠慢なソムリエにだまされている――。3000年のワインの歴史を誇るイタリアで、天才的な鑑定眼(舌?)とワイン生産者となった経験をもとに「ソムリエ殺し」の異名をとる筆者。在日歴20年以上の経験から見えてきた、日本人の「間違いだらけのワイン選び」を糺し、イタリア人しか知らないイタリアワインの「飲み方、買い方、愛し方」を伝授する! 巻末付録「お薦めワイン100本リスト」収録。

≪あなたへのアドバイス≫
○ 「パーカーポイント」を信用するな
○ 「料理に合うワイン」でなく「ワインに合う料理」を選べ
○ 「高いワイン」と「美味しいワイン」は違う

○ ショップの店員に聞くべき3つの質問
○ 「コケモモ」や「なめし革」の香りをかぎ分ける意味はない
○ 味音痴のアメリカ人が値段をつり上げている

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商品情報

シリーズ
イタリアワイン(秘)ファイル 日本人が飲むべき100本
著者
ファブリツィオ・グラッセッリ
ジャンル
料理・酒 - 酒・ドリンク
出版社
文藝春秋
掲載誌・レーベル
文春新書
書籍発売日
2013.11.20
Reader Store発売日
2014.01.31
ファイルサイズ
0.7MB

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イタリアワイン(秘)ファイル 日本人が飲むべき100本

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