ジョブズの料理人 寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年
日経BP社出版局(編)
,外村仁(序文)
/日経BP
作品情報
1985年の開店以来、四半世紀にわたってシリコンバレーで鮨・会席料理店を続けてきた佐久間俊雄氏。佐久間氏が店を変えても、17年にわたって通い続けたのが、スティーブ・ジョブズだった。佐久間氏が2011年、店を閉める決心をしたとき、ジョブズは佐久間氏にアップルの社員食堂で働かないかと声をかけた。ジョブズがそこまでこだわった料理人、佐久間俊雄、そして、ふたりのつがなりを通して見えてくる「素顔のジョブズ」を描くノンフィクション。
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商品情報
- シリーズ
- ジョブズの料理人
- ジャンル
- 教養 - ノンフィクション・ドキュメンタリー
- 出版社
- 日経BP
- 書籍発売日
- 2013.12.09
- Reader Store発売日
- 2014.01.17
- ファイルサイズ
- 4.1MB
- ページ数
- 216ページ
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この作品のレビュー
平均 3.4 (8件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
実のところ、本著者はジョブズの行きつけの店の大将なので、タイトルに些かの難はあるが、ジョブズとのやり取りが興味深いのは事実。好奇心と好きなものにのめり込む姿はジョブズらしさ全開といったところ。ただ、著者に見せる疲れた姿(世間の言う「ジョブズ」を演じていたとも)も印象的。本書は寿司職人(アメリカンロールというわけではなさそう。)として、ハワイ、シリコンバレーで四半世紀を過ごした者の体験記。
レビューの続きを読む投稿日:2017.01.21
シリコンバレーの日本料理店「桂月」。スティーブ・ジョブズが愛用した店としても知られる。本書は「桂月」のオーナーが、シリコンバレーでまだ寿司が一般的ではなかったころからの人生とジョブズとのエピソードを語…ったもの。2008年にランチ営業を止めたときに定期的にジョブズ専用貸し切りランチに使われたり、錚々たるメンバーのアップルの外部取締役の後のディナーに使われたりもする。ローリーン夫人の誕生日にも使われる。 最後には、アップルの中で店を開かないかと言われるまでになる。
確かに20年前にヨーロッパに行ったときには、「魚を生で食べる」と言うだけで驚かれた。ウニもそのまま食べるんだと言ったら、その辺のビーチに転がっているウニを食べさせられた。箸をうまく使える人も少なかった。日本食が受け入れられた歴史に重なる。それは、どこかしら心を嬉しくさせる。
読みやすく、読後感もよい。シリコンバレーの人脈もまぶされて楽しい。続きを読む投稿日:2016.04.03
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