雑誌
ELLE gourmet(エル・グルメ)
シリーズ内の平均評価:
(2)
●今、食べたいパン2024●いつもの野菜の技ありレシピ●フーディーの毎日に もっとホテルを!●ベストキッチンアイテム●美食三昧のメルボルンへ!AD目次欲しいモノ、見っけ!#新しいお店に行かなくちゃトミヤマユキコのフーディー社会学レストランで活躍!食と福祉の交わる場今、食べたいパン 20242024年注目の新店はとびきりの個性派ばかり!虎ノ門と麻布台は夢の“東京パンダーランド”地味ウマの最高峰、明太フランスに熱視線菓子パン&総菜パン好きへ、シェフが激推しをレコメンド朝から夜までパン三昧!名古屋にベ・・・
便利な購入方法
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ホームパーティーを無理なく、おいしく、見栄え良く楽しみたい! ホムパを楽しむ障壁となる「ないない」お悩みを解決するアイデアレシピや、「あるある」シチュエーションにふさわしいメニューを厳選してご提案。この一冊に、この冬のホムパはおまかせ!
※電子版にスパイス&ハーブカレンダーは付属しません
目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
フードのトレンド2020を予測!
トミヤマユキコのフーディー社会学
ホムパの極意2020
Part 1 ホムパの “ないない”のお悩みを解決!
Part 2 “あるある”シチュエーションの正解レシピ
Part 3 みんなの“鉄板”手土産って?
マンガで妄想レシピ
おいしい開演時間
読むほどマニアック!
ホムパのテーブルはこんなスタイルで!
台湾カクテルがおもしろい!
食べる、集う、過ごすがかなうスーパーマーケット
推し鍋は“フリースタイル”
プリンと焼きいもラブ!
フーディーが今、食べたいもの!
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
レストラン・ワードローブ
フーディーの憂鬱
偏愛★ハッシュタグ
おしゃれで機能派! 優秀キッチンタオル
こだわって選びたい、霧島の天然水
『エル・グルメ』を定期購読しませんか?
「1DAY ウエディングミュージアム」をリポート!
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ELLE Cooking
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 -
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今、グルメ界ではチーズの周辺がとてもにぎやか。今号はそんな愛されキャラのすべてを大解剖! 絶対食べておきたいチーズ料理&スイーツのトレンドに、チーズ好きなら知っておきたい注目の銘柄、そして、ちょっとマニアックな魅力に関する研究まで、全力の愛を込めてお届けします。
目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
食の既成概念を破るブルーフードに注目!
トミヤマユキコのフーディー社会学
人気店のチーズ料理は“やりすぎ”が当たり前
チーズケーキの進化が止まらない!
チーズの個性を生かすキャラ立ちケーキレシピ
スイーツ界はチーズクリームに夢中!
アレンジは無限大! チーズクリーム七変化
パリジェンヌのリアルなチーズとの付き合い方
和食とチーズの異色のタッグを発見!
フレッシュチーズは郊外で味わう!
プロに聞いたネクスト注目チーズ
ネクスト注目チーズをおいしく食べるには?
ミルク別で味わう日本チーズ
手土産のエースはフレーバーチーズ
強烈な香りのチーズをとことん楽しむ!
彩な食感で遊ぶチーズレシピ
いつものパンに合う最強のチーズって?
一度は食べてみたい!グローバルなチーズ料理
中東料理にはまったら…
フーディーを魅了する新しい食スタイルとは?
おいしい秋の味覚をおすすめメニューで堪能
シャルキュトリがあれば人生はおいしい!
味よし、使い勝手よしの渋谷グルメ
北海道から届いた、ハイレベルな日本ワイン
偏愛★ハッシュタグ
レストラン・ワードローブ
フーディーが今、食べたいもの!
盛りたい器
日本の“おいしい”を探せ!
『 エル・グルメ』を定期購読しませんか?
フーディーの憂鬱
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Food Culture & Lifestyle
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夏には特に恋しくなるアジアのフードだけど、その人気はシーズンレス! 何度かのブームを経て、私たちの日常にもしっかりと浸透しています。モバイルスイーツや朝食もアジア勢が元気。ぜったいに行きたいお店や、本格派&手軽なレシピ。いつだって食べたいアジアの味をお届けします。
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
パリの今に寄り添う新しいアジア料理の波!
トミヤマユキコのフーディー社会学
愛しのアジアごはん
アジアのサンドが百花繚乱!
“汁なし&混ぜる”が麺の合言葉
夏でも食べたい、美活のアジア鍋
最新モバイルスイーツをチェック!
“決め手食材”で作る、アジアの味
Next魯肉飯を大予測!
エキゾなフルーツはこう食べる!
狙うは台湾サンドと新顔スイーツ!
タイ料理でガストロ体験!
梅ってポストレモン?
いまどきシェフの生態系
フーディーが今、食べたいもの!
器コーディネートで暮らし、ブラッシュアップ
今、食べたい!が見つかる渋谷グルメ
「アペロするなら渋谷でね!」が合言葉
いいね! な料理サロン
良質な食材が集まる、スーパーマーケットへGO
料理の主役は感動オリーブオイル!
『エル・グルメ』を定期購読しませんか?
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
レストラン・ワードローブ
フーディーの憂鬱
ウイルス&菌は卵パワーで撃退!
偏愛★ハッシュタグ
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パンの人気度は加速するばかり。日々進化を続けるパン、結局、何を食べたらいいの? そこで、編集部とパン好きが総力リサーチしました。いま旬のパンが大集合。家で作れるレシピも満載です。買って、作って、春はパン祭り!
目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
個性派クックブックストアが食のカルチャーを牽引する
トミヤマユキコのフーディー社会学
食べたいパン
「あんバタ」&「ミルク」が2大スター
高級食パンブームが止まらない!
今すぐ行きたい、ニュースなベーカリー
食べたいのは、“もちもち食感”のパン
パンは小麦粉でチョイス、が新しい!
果実の酵母で、季節のパンを焼く
総菜パンがモード派に戦略変更!?
お取り寄せサイトで何買おう?
ココがすごいよ! 冷凍パン
パンファーストでいいじゃない!
フルーツサンドはHOTが気分!
エキゾなパンを試してみない?
自宅をカフェに変える万能トースター
わざわざ行きたい「里パン」
京都で人気のキャラ立ちベーカリー
ホームベーカリーで“リッチ食パン”を焼こう!
「辺境料理」がアツい!
暮らしにゆとりが生まれるキッチンツール
高感度フーディーはニュージーランドへ!
フーディーが今、食べたいもの!
オーガニックスパイスの実力を食卓に
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レストラン・ワードローブ
フーディーの憂鬱
いいね! な料理サロン
偏愛★ハッシュタグ
盛りたい器
日本の“おいしい”を探せ!
Food Culture & Lifestyle
チーズボードで食卓を華やかに!
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キュートな見た目に、思わず頬がゆるむ味。チャーミングすぎる、“ずるい(ほど魅力的な)お菓子”がカラフルに大集合! スイーツ通が選ぶ王道スイーツのイチオシや、近頃人気急上昇のアジアン・スイーツなど今、食べたいお菓子と、レシピを満載でお届けします。
目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
トミヤマユキコのフーディー社会学
ずるい(くらい魅力的な)おやつ
誰からも愛される国民的おやつ
定番おやつも個性でキャラ立ち
ホットがおいしい台湾スイーツ
飲み物なのに、おやつのいいとこどり!
アシェット・デセールは観劇気分で!
ギルトフリーなのに大満足なんて
夜おやつの甘い誘惑にクラクラ
“富士山プリン”で開運しちゃう?
限定おやつがたまらなく魅力的!
ひとめぼれ必至の“映え”おやつ
和か洋か迷ったら、あんこ?
動物モチーフは反則!
ちゃっかりテクで、プロ見えおやつ
もちもち、ぷるぷる・・・・・・アジアおやつの食感にはまる!
レモンと金柑はスターな素材
萌え断スイーツの存在感
あんこで新感覚おやつ作り!
ギルトフリーは豆腐におまかせ!
カクテルみたいなケーキで乾杯?
“半生と焦がし”で定番おやつに革命
いちご、だ~い好き!
「シンプルな料理」が最先端!
HAYが愛するカフェレシピ
本当においしい香港
春の訪れを楽しむ、スペシャルメニュー
フーディーが今、食べたいもの!
時を超えて語り始めた、2012の味
こんなの初めて! なメープルデニッシュ
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
レストラン・ワードローブ
フーディーの憂鬱
Food Culture & Lifestyle
偏愛★ハッシュタグ
きれいになれる、桜とアーモンドのおやつ
老いることが楽しくなる未来の介護食とは?
いいね! な料理サロン
卵の力で除菌する新スタイル
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
デザイナーとシェフが生むスペシャルな食体験!
トミヤマユキコのフーディー社会学
しびれトレンドのその先へ!
お酒とつまみ
飲むなら、新感覚な和が気分!
妄想シーンで学ぶ、最旬日本酒キーワード
今、注目の日本酒トピックス
家飲みレモンサワーをもっとおいしく!
家飲みワインは“冷やし赤”と“醸し系”
定番つまみを、お酒ごとにカスタム!
どんなお酒も受け止めるミックステイストの居酒屋レシピ
和テイストが光る、パンつまみ
“it”素材が和つまみの立役者
蒸留酒も“和”がキーワード
ホムパの極意!
“シャンパーニュ×ちらし寿司”に挑戦
ポンドステーキは日本酒と楽しむ! のが今どきスタイル
休日の食卓を彩るインテリアのデコレーション
忙しい朝にホットサンドをほおばる幸せ
パーティーを盛り上げるマルシェへ行こう!
ここでしか味わえない、ビーフの競演
レストラン・ワードローブ
いいね! な料理サロン
フーディーの憂鬱
フードトレンド大予測2019
フーディーが今、食べたいもの!
偏愛★ハッシュタグ
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
スペイン王室が選ぶ実力派オリーブオイル
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Food culture & Lifestyle
美しく香るハンドケアギフトを贈ろう!
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
イスラエルの「シャクシュカ」がニューヨークの朝の定番に!
トミヤマユキコのフーディー社会学
ごはんもの好き
おにぎりのニューウェーブを追う!
ごちそうおにぎりオールデイ
新しいおにぎりの発想術!
定番おにぎりにプラス1
キャラ立ちチャーハンを制覇!
炊き込みごはんは丸ごとのっけ!
知っておいしいブランド米
素材3つで、行楽ちらしずし
ごはんのためのカレー術
実は優秀、混ぜごはんのススメ
スープかけごはんの新スタイル
必食! 人気店の締めごはん
お米屋さんの米炊き知恵袋10
おかわり必至の個性派ふりかけ
ふんわり香る、香り米の新定番レシピ
ケープタウンに行きたくなる12の理由!
私の「好き」を贈る、季節のギフト
みんなで集う日はおいしい料理をシェアしよう!
ビジュアルとおいしさで楽しむ、秋フード
フーディーが今、食べたいもの!
食のサステナビリティって?
バラ色のシャンパーニュが教えてくれること
東京フーディーの生態系!
わかめのフレッシュなおいしさを食卓に
ホットプレートで“おいしい”を囲もう!
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
フーディーの憂鬱
レストラン・ワードローブ
いいね! な料理サロン
ふんわり心地いい新作ハンドクリームに夢中!
偏愛★ハッシュタグ
食卓の主役はビジュアルおにぎり!
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
クラシックなフレンチがN.Y.でカムバック現象!
トミヤマユキコのフーディー社会学
タコスか、餃子か?
タコスは本場でもこんなに自由!
ガストロノミー界がタコスに夢中!
タコスに地方色があるのを知っている?
東京餃子は“ディープな本場味”が熱い!
東京餃子のプチ潮流を発見!
タコスも餃子も、皮が決め手
タコスはフリースタイル!
餃子も個性の時代!
朝から晩までタコスと一緒
いつでも、どこでも餃子が主役!
タコスと餃子のベストフレンド探し
これからはキッチンが家の中心!
初夏に食べたい、ヘルシーメニュー
新しいスタイルのマルシェが誕生!
料理が輝く、イタリア産の赤い鍋
ミッソーニ家に伝わる、お宝レシピ!
フーディーの憂鬱
魚醤をヘビロテ!
ワンランク上のヨーグルトで輝く毎日を
タンパク質偏愛アイデア4
シマチョウで夏のおつまみが進化!
レストラン・ワードローブ
偏愛★ハッシュタグ
「渋谷でアぺロ」が合言葉!
スパークリングワインでインスタ女子会
フーディーが今、食べたいもの!
日本の“おいしい”を探せ!
盛りたい器
トレンドは今、ミルクコーヒー!
いいね! な料理サロン
ごま油の極み、一番搾りって?
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自然派素材で皿洗いも心地よく!
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
パリの最旬パンのキーワードは、古代麦&地下水!?
トミヤマユキコのフーディー社会学
お茶がスターだ!
お茶はこんなにおしゃれになった!
毎日でも飽きない、お茶のある1週間
行楽弁当もティーペアリングが気分!
お茶×スナックの意外な相性研究
抹茶とほうじ茶、どちらのパフェがいま気分?
お茶スイーツの2大フレーバーを即買い!
お茶はチーズに合わせるのが最先端!?
SNS映え狙いのビジュアルティーを伝授!
ギャザリングの主役は“華見え”ティーパンチ!
“お茶インフュージョン”でカクテルを香りよく!
お茶もフードも大満足な進化形アフタヌーンティー
京都&静岡で発見! お茶どころニューウェーブ
“異素材ブレンド”で日本茶に季節を呼び込む
日本茶もシングルオリジンが新しい
あげたい! 飲みたい! 美パッケージのお茶ギフト
お茶が決め手の料理とスイーツ
「渋谷パンマルシェ」でおいしい時間を!
だしの舞台はボーダーレス!
トレンドヨーグルトは「コヨグル」に決定!
ヨーグルト24時
今すぐ行きたい洗練のステーキハウス
フーディーの憂鬱
いいね! な料理サロン
偏愛★ハッシュタグ
フーディーが今、食べたいもの!
毎日のキレイを叶えるキッチンの強い味方
レストラン・ワードローブ
クールな台湾はお好き?
深さに魅了されるオーク樽熟成紅茶
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日本の“おいしい”を探せ!
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目次
欲しいモノ、見っけ!
レストラン・ワードローブ
#新しいお店に行かなくちゃ
ガストロノミーはタコスに夢中!
トミヤマユキコのフーディー社会学
卵とパン2018
卵とパンの友情は、深まるばかり!
卵とパンの定番料理をアップデートしよう!
卵がおしゃれになって街を席巻!
“ピンク卵”は新しいベーシック
話題の店では、卵がスターだ!
シェフの手にかかればゆで卵もごちそうに!
卵と出合ってポテトサラダが進化した
ワインのつまみは“夜オムレツ”が熱い
ニュー・アジアな旬店の卵ディッシュが最高!
とろウマ“黄身スイーツ”SNAP!
卵のソースは香りで変化を!
アレンジ漬け卵黄で新境地へ
卵白のおいしい3変化
卵の定番メニューでおもてなし
個性派ブランド卵でTKG!
パン好きも注目したいサンドイッチの3大トレンド
“コラボ”がパンの最旬スタイル
パンマニアも納得のレストランへ!
どれがおいしい? 食パンの“厚み”研究
“ポンド”がステーキの新定番
“シェア”して楽しむ渋谷グルメ
東京発、幻の和牛「けやき坂ビーフ」
器とキッチン道具のトレンド速報!
フーディーが今、食べたいもの!
食いしん坊はメキシコを目指す!
盛りたい器
日本の“おいしい”を探せ!
栄えある賞を祝う、イタリアの泡
HIGUCCINIのインスタ講座
Food Culture & Lifestyle
キッチンが美しくなる毎日ケアの新定番って?
フーディーのためのフランス料理ミニ知識
いいね! な料理サロン
素材にこだわった贅沢ホットケーキ
コスメ級に肌に優しい食器用洗剤、登場!
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
“パリだけど”な、グルメ体験が旬!
トミヤマユキコのフーディー社会学
京都のおいしい新伝説!
京都のおいしいウワサ、これ本当?
京都グルメの意外な真実16
京都の定番フードで、新名物レシピ!
世界がサバに恋してる!?
HIGUCCINIのインスタ講座
強炭酸水で毎日のごはんがおいしくなる
イタリアから届いたおしゃれなオーブン&トースター
ごみ箱選びは省スペースが決め手!
フーディーが今、食べたいもの!
注目の“日本発ショコラブランド”を解剖!
本格派コーヒーメーカーで毎日を豊かに
有機スプレッドでおいしくヘルシーな食卓
盛りたい器
日本の“おいしい”を探せ!
“ステーキはポンドで!”がビーフ好きの合言葉
パン好きの合言葉は“リベイク”!
特別な日を彩るスーパーマーケット
卓上で多彩な料理を楽しもう!
いいね! な料理サロン
“イタリアン和食”のおめかしレシピ
INFORMATION
フーディーのためのフランス料理ミニ知識
レストラン・ワードローブ
food culture & lifestyle
美食生活を叶えるきれいなオイル
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食のエグゼクティブが思うコト、食べるモノ
プロのパスタソースをお家で手軽に!
ふわりとハーブが香る肌が喜ぶハンドクリーム
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ELLE Cooking
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目次
欲しいモノ、見っけ!
#新しいお店に行かなくちゃ
朝食がガストロノミックに進化中!
トミヤマユキコのフーディー社会学
ウワサの詰め込み弁当!
フーディー支持率2トップ! 人気の詰め込み弁当を解剖
海外のデリでも詰め込みBENTO旋風!
朝食にも詰め込みウェーブが来た!
弁当のサイズ別、詰め込み方を学ぶ!
ギャザリング弁当はフィンガーフードで!
オールデイで活躍する、パン弁当
詰め込みスタイルで寿司がおしゃれに変身!
各国おつまみ弁当でアぺロ!
“渋かっこいい弁当”が熱い!
飾り切りは、お弁当のアクセサリー
実は主役級の存在感!? 弁当箱セレクション
やっぱり食べたい名店のお弁当カタログ
“ごはん好き”が加速するキッチン家電
毎日の食卓を輝かせる、プレミアムなプレート
ショートパスタの魅力に今、開眼!
手軽なアレンジ術で羊羹がもっと好きになる!
パステル色のワインが飲みたい!
フーディーが今、食べたいもの!
秋のおいしさを探して、『エル・グルメ』フーディーズ・フェアへ!
盛りたい器
“発酵”は新時代へ!!
秋の夕暮れに料理とお酒で乾杯!
フーディーのためのフランス料理ミニ知識
レストラン・ワードローブ
日本の“おいしい”を探せ!
今だけ買える! 秋限定こだわりパン
HIGUCCINIのインスタ講座
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雑穀で新米をおいしくカスタマイズ!
紅茶で彩る美しい暮らし
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