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料理・酒

ワインの科学

あらすじ

おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著。

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作品情報

掲載誌・レーベル
:
Reader Store発売日
:
2021.04.09
書誌発売日
:
2021.01.07
ページ数
:
496ページ
ファイルサイズ
:
28.2MB