だから僕は、料理をつくる。
笠原将弘(著)
/主婦の友社
作品情報
TVや雑誌、書籍、料理教室と、いま大人気の笠原将弘さん。彼を突き動かす料理への情熱は、いったいどこからきているのか。これまで語られたことのない歴史が詰まった、笠原さん待望のエッセイが遂に登場! 武蔵小山商店街で生まれたひとりの少年が、日本料理界の新星になるまでの道のり。笠原節全開の面白エピソードから、料理人としての努力と苦悩、思い出の話まで、賛否両論マスター・笠原将弘を作り上げたものが明らかになります。おばあちゃんが作ってくれた懐かしのアメリカンドッグ、親父の定番レシピ、店の人気メニューなど、記憶の中からよみがえった、あたたかなレシピも満載のぜいたく食エッセイを召し上がれ!
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商品情報
- シリーズ
- だから僕は、料理をつくる。
- 著者
- 笠原将弘
- 出版社
- 主婦の友社
- 書籍発売日
- 2013.12.01
- Reader Store発売日
- 2014.05.30
- ファイルサイズ
- 15.8MB
- ページ数
- 192ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 (7件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
エッセイ+レシピ本てな趣。
レビューの続きを読む
そしてエッセイといっても割と半生記に近い感じ。
ガチガチの和食の職人さんかと思いきや
意外と間口が広いというか、最初はパティシエ志望だったとか
ちょっと意外な事実がてんこ盛り。
というか、和食ではなく『日本料理』と言い切るところがこだわりなのかな
なんて思ったりもした。
レシピも日本料理じゃないものが多かった。
まさかガトーショコラやらオニオングラタンスープまで出てくるとは吃驚だ。
しかもそれらがものすごーく美味しそうなんだよな。
笠原さん自身の物語については
なんというか、家族の縁が薄い人なのかなーと
ちょっと切なくなった。
薄いんじゃなくて太く短くなのかもしれないけど。
全体的な感想としては
『賛否両論』も勿論だが
復活した『とり将』にも死ぬまでに一度くらいは
行ってみたいなぁ、行けるといいなぁ、と思った。投稿日:2014.02.24
賛否両論の笠原さんの自伝。特に予備知識もなく読み始めたが、吉兆で修行していたこと、ご両親と奥様を亡くされていたことを初めて知り驚いた。
「料理には誰かを幸せにする力がある」という言葉には同感。いつか賛…否両論も行ってみたいが、それ以上に近い将来の「とり将」にも行きたいなと思った。
レシピの中では、玉ねぎケーキを作ってみたい!
2016.3続きを読む投稿日:2016.03.12
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