あっという間に、上下巻を読み終わりました。篤蔵の、何が何でも料理人になる、という決意と行動力に尊敬します。 一方で、篤蔵の料理人としての地位は、フランスに留学したことで、確固たるものになるわけですが、その費用をお父さんが出してくれているとのことで、何かをやり遂げるには本人と努力以外に周りの環境も必要なんだなと痛感しました。 「やり過ぎたことはあったかもしれぬが、やり足りなくて、あとに心を残すことはなかった。それが彼のやり方だった。」 そんな生き方が出来れば、理想ですね。

近代の立身出世物語 好きなことに全霊を傾けると道が拓けるのは どの時代においても不変なのかな このバイタリティは見習いたい

皇室の方々は、材料は素晴らしいが、普段は質素な食事をされているんだなと知った。しかし、戦時中は、よく材料を調達したものだ。

下巻はフランスへ料理修行から宮中で働くことがメイン。当時のフランスや、日本の時代感、天皇のお料理を担当するということが、篤蔵を通して事細かに書かれている。けれども面白くないわけではなく、篤蔵のキャラクターが生き生きと描かれ、マイページ楽しい。 佐藤健主演のドラマとはかなり違う場面も多い。ドラマを見て小説を読んでいるので、ドラマの脚本というのも素晴らしいと感じた。（脚本だけでなく役者や裏方もだが） また何よりこの本のあとがきが良かった。 天皇の料理番を簡潔に説明しつつ、情勢、筆者の書き方にも触れ、なおかつ感想も適所に記されている。あとがきの良さで☆を一つ増やしました。

アラビア太郎を読んだ時にこの伝記作家に興味を持ち、この本に当たりました。誇大表現もなく淡々と書かれている、対象者は 実際は凄い人物ですが、のがドンドンと読み進められました。 今巷で炎上している料理人も、昭和だったら問題なかったんだろうと思った次第です。

下巻はフランスでの修行から天皇の料理番としてのお話。 いろいろなエピソードが書かれていますが、美化したりしないで、どこか淡々として、でも味気ない訳では無い、私には丁度良い塩梅の文章でした。 最期の最後まで料理人として生きた人生に、それだけ打ち込めた情熱や信念を思うと羨ましくもあります。 久しぶりに伝記小説を読みましたが、思いのほかいろいろ考えさせられた一冊です。

昭和の戦前戦後を生きたフランス料理の第一人者にして天皇の料理番になった篤蔵の力強い生き様に感銘を受けた。今とは時代が違うが、どこか懐かしい昭和初期の景色や人々が手に取るように表現される杉森久英さんの文章がとても良かった。

最後まで楽しく読みました。ときどき、べらんめえ口調になるので面白かった。宮内庁の人にオタンコナスとか罵声をあびせるのが最高過ぎました。

　英国大使館のシェフから精養軒での修行を紹介され、下働きに励もグラン・シェフの西尾はパリで修行した日本一のフランス料理人で篤蔵もその次なる人物になろうとフランスへの渡航を決意する。 　 　パリでは、オテル・マジェスティックやホテル・リッツ等の一流レストランでコックを経験した。 　本作のモデルは、大正から昭和４７年に掛けて天皇家の料理長だった''秋山徳蔵''の生涯です。彼は、ほぼ小説通りの場所で修行し後に宮内省の大膳課主厨長という料理長を務めた。 　一心に最高の料理を拵える事に注力しその姿勢は他の者達への叱咤、暴言等宮廷に遣える者とは思えない様な傍若無人な所もあったが彼の料理に対しての情熱と宮廷というプライドが生涯に亘って一貫した行動だった。 　これぞ職人魂だと感じ、料理という一つの作業に一生を注いだ篤蔵に敬意と羨望を募らせ読了した。

パリで修行した後は題名の通り天皇の料理番に抜擢されることになり、篤蔵の成長を楽しみに読み進めていった読者としては喜びの気持ちに。下巻でも篤蔵の人となりは変わらずで、人間味があって魅力的です。全体的に時代背景の描写が多く、個人的にはもう少し人間模様の描写が多い方が楽しめたかなという印象でした。ただ背景についてはとても分かりやすく、時代の中での料理の変化も分かります。変わらないものと変わっていくもの。その狭間に生きるということを考えさせられる一冊です。

大正・昭和天皇の料理番となった秋山徳蔵の生涯を描いた話。 福井県の片田舎の裕福な家に次男として生まれ、養子に出された先でひょんなことから口にしたカツレツに衝撃を受け、洋食のコックを志す。思い立ったら即実行という生来の性質で大学在学中の兄を頼って東京へ。修行先にも恵まれ、日々勉強の毎日を過ごすが、本場のフランスで修行をしたいという考えに捕われ、実家の援助を受けて単身フランスへ。 現地では大使館の世話で一流ホテルで修行をし、その後転々とするが、ある日大使館からお呼びがかかる。それは、天皇の料理番にならないかという誘いだった。 それから宮中での奮闘がはじまる。戦時中は食糧難に苦労しながらも毎日の食事を切り盛りし、晩餐会などがあれば献立のみならず装飾などまでにも気を配る。そんな食に生涯を捧げた料理人を描く。 想像していたような人物とかけ離れていて、結構驚いた。しかしやはり大成する人というのは人並みならぬ情熱と勤勉さがあって、努力もかなりしているものなのだと改めて感じた。その努力が苦にならないほどの情熱を持っているというか。 結構淡々とあっさりと物語は進んでいくので重厚感がないのが残念。どちらかというと主人公の人となりに焦点を当てているが、天皇の料理番としての苦悩や苦労など、プロフェッショナル的な話がもっとあったらおもしろかったと思う。

華族会館を出た後、上野の精養軒で再出発を果たした篤蔵は、実家の援助をもらって西洋料理の本場パリへ。大使館の紹介で一流ホテルで、改めて下働きからスタート。数年で実力をアピールし、フランスでも一流の料理人に。 そんな時に、天皇陛下の料理番として呼ばれ、日本へ帰国。まだ30歳前後くらいで料理長を任され、当初は予算も潤沢で、最高の料理を作ることを目指す。畑で野菜を作るだけでなく、品種改良も行われ、最盛期には鶏や牛、豚を飼い、バターやハムも自家製だったという。 とにかく真っ直ぐに、仕事だけでなく、人とも付き合う姿が描かれている。終戦後は、天皇陛下を守るために、あえて進駐してきたアメリカ人を喜ばせることに精一杯だったという。

通読すると、主人公の若い頃に主に焦点をあてた印象。パリで成功していく過程、晩年は随分端折った構成。主人公の一途さがカッコいい。おもしろく読んだ。

パリでの生活と、料理人として宮内庁に入った経過が描かれていた。最後はただの頑固おじさんとしか見えなかったのが残念。

明治の男だなー。最愛の奥さんでもなぐるんだーとか…。でも料理を極めるためのがむしゃらな努力と実力で認められていく過程は素晴らしかった！

料理に挑み続ける姿は達人と呼ぶに相応しいが一歩、料理の道から外れれば只の人でしかなかった。 人生を料理という刀に捧げられたのだから幸福だったろうなぁ

上巻は時代背景を感じながら、とても面白く読めたのですが、下巻は料理本の専門書のようになってしまって、篤蔵さんの日常がさらっと流されてて 退屈ですぐに眠くなってしまい、なかなか読み進まなかったです(^^;; ドラマの方が後半はよくできていました。

201504／ドラマは未見だけど気になって読んでみたら面白かった。ひどい男だなって思う箇所もあったけど、時代も考えると相当の情熱がないとこれだけのことを成し遂げられなかっただろうな。

ドラマを観てからの原作読書。 ドラマでは描かれていなかった部分があったり、ドラマとは違ってた部分もあった。

下巻はパリに行って修行して呼び戻されて天皇の料理番になるのだが、パリでのフランソワーズとの恋の話、呼び戻されてからの妻とのこと、ザリガニの話などドラマのほうがよくできていた。本は伝記として読むのにはよかった。

取り留めのないまま話が終わった。 篤蔵の人となりがよく分からない。仕事にがむしゃらだったことはわかる。家庭人としての篤蔵は？ 子供については「二人いた」だけ。 必要と思えないエピソードも多い。ちょっとがっかりな本だった。 ※'17/5/1(？)売りに出す

こんなに熱くて真っ直ぐでカッコいい料理人がいたなんて。篤蔵の作る料理を食べてみたい。そんな風に思わせる人間の、幼少期から最期までを描いた物語。明治から昭和までの時代の空気感も味わえる、ヒューマンドラマであり、歴史小説ともいえる作品。 たまたまドラマを観たのが、天皇即位のお祝いのコースを考える回で、病床のお兄やんに対して読み上げられるメニューが最高に美味しそうだった！

伝記小説というのを初めて読みました。 普通の小説に読み慣れているとちょっと違和感もありますし、どこまでがホントでどこからがフィクションなのかとか余計なとこが気になってしまいます。。 ドラマが大好きで原作も読んでみたのですが、ドラマとか結構内容が異なり、別の楽しみ方が出来たとは思いますが、ドラマの方が好きだなぁというのが正直な感想です。 後半が少しダラダラと羅列している様な印象を受けました。

ドラマがとても良かったので、原作も読んでみた。明治〜昭和にかけて、福井から裸一貫で飛び出してきた男のサクセスストーリー。ドラマはだいぶ脚色されているけれど、また違うものとして楽しめた。描かれている料理がどれも美味しそう！

今ドラマでやっている天皇の料理番の原作。 フランスのホテルでの修行から終戦後までを描いている。 上巻に比べると事実を淡々と述べていく印象が強かった。下巻だと宮内庁にはっきりと物申す人という印象で、上巻の方が特徴的な人物であったと感じられた。

なんというか、生き方まで豪傑な人だったんだなーと。そりゃ、天皇様の料理番になるくらいなんだから並大抵の人では務まらないのだろうけれど。ドラマは見ていないけれど佐藤健君が演じているようで、なんかキャラがあっているのか想像しがたい。

上巻に引き続き下巻もサクサク読めてしまう。 下巻は篤蔵が精養軒勤務を経て、いよいよパリへ料理修行に向かう。当時は料理修行のための留学は前代未聞。 篤蔵の情熱的な向上心がヒシヒシと伝わってくる。 留学中のエピソードはなかなか秀逸。 留学を終え、ついに宮内省出仕。厨子長に任を拝命する。普段天皇・皇族がどのような食事をするのかはまさに「雲居」のお話なのでイメージが湧かなかったが、本書「雲の上」では当時の宮内省大膳寮での仕事内容や雰囲気を鮮明に伝えてくれる。 宮内省出仕の身でありながら「トンチキ野郎」とか「オタンコナス」などべらんめぇ調な篤蔵には人間味を感じる。 八千代さん、フランソワーズ、兄・周太郎、新太郎さんとの間の人間模様はよく出来ているな、という感想。ちと無理矢理感も否めないが。 下巻でついに篤蔵の立身出世物語は完結。読後感は爽快であり、700頁があっという間であった。

天皇陛下や皇族の方々が召し上がる食事の調理・内容や風景が描かれていると思いきや、主人公の一生を描いた物語でした。あまり物語っぽくなく、伝記のような感じでした！！

☆2015年５月23日 前夜、上巻を読み終え、下巻も一日で読了。 35年前のドラマの中で、堺正章ふんする篤蔵が、幼い皇太子の希望にこたえて、宮中で寿司屋を再現するシーンがあった。それが強い印象とともに記憶に残っていたのだが、それがどう描かれるのか…と期待していたのだが…。 こういう生き方の人物が、つい最近までいたのだと思うと、日本も変わったなぁと思う。

フランスでの料理人修業に人間関係の取り方の修業も加わって大変。いよいよ宮内省主厨長としての仕事が始まる。持って生まれた性格がガラッと変わるわけもなく、自分の信念に基いた言動を貫く篤蔵さんには恐れ入ってしまう。周りの人達の目が怖くはないのだろうか？いやそれぐらいでないとあの立場での仕事は出来ないのかも知れない。テレビドラマがどう創っていくか楽しみです。

　ドラマ放映開始を前に読了。篤蔵に憑依された佐藤健の映像が頭の中を縦横無尽に駆け巡る。自分の脳がでっち上げた妄想映像込みでこの主人公の人生ドラマを満喫したが、もしも佐藤健が演じることがなかったら、果たして私はこの小説をそれほど楽しめただろうか？　そもそもこの小説に興味を持つこと自体なかったと思うし、よしんば何かのきっかけがあって読んだとしても、物足りなく感じたのではなかろうか。 　純粋に小説として評価するならば、この書き手はストーリーテラーとしての力量にやや欠ける。いくつものエピソードをただつないだだけのような印象だ。実在の秋沢篤蔵という人物がとんでもなく個性的で人間的魅力に満ちているのでエピソードの羅列でも十分に面白くはあるのだが、ひとつのドラマとしての一貫性やメリハリに欠けていて、「えっ、ここをはしょっちゃう？」「いったいこの時彼は何歳であの時から何年経ってる？？」「今突然登場したこの人物はどこの誰？？？」などと面食らう場面が多々ある。もっと手練れの作家の筆で読んでみたいと思ってしまうのだ。 　男性作家にありがちなことだが、仕事がらみの人間関係の描写は詳細なのに、家族関係の描写がおざなりなのも女性読者にとっては物足りない。兄弟はたくさんいたらしいのに、前半の郷里での少年時代には病弱な兄貴しか出てこないし（次男の篤蔵は幼くして他家に養子に出されたという事情もあってのことだろうが）、終盤でその兄が死んだところでようやく「家督は三男が継ぐ」とさらっと書いてある。つまり兄は長男なのに独身だったってことか？　最初の妻との別離の顛末もどうもすっきりしないし（離縁の手続きをどうしたのか全く書かれていない）、初恋の女性に似た二度目の愛妻についても、ラブラブエピソードはちょこっと出てくるが、彼女が病気で死ぬ直前になって唐突に子供が２人生まれていたことが語られる。 　魅力的な主人公であるだけに、読者としてはその公の顔と私の顔を両方見てみたいのだ。仕事仲間や友人との「私の顔」はふんだんに書いてあるのに、家族との「私の顔」の描写がとても少ないのは、いかにも男性の視点だと思う。ほんの少ししか描かれない家族とのエピソードがとても面白く、そこをふくらませれば小説としても格段に深みを増すだろうに……。 　たぶんテレビドラマはそのあたりに特別リキを入れるのだろうことは想像に難くない。どうやらかなり設定を変えてフィクションを混ぜているようだが、篤蔵氏の実子も監修に加わっているのなら、私が小説に対して感じた不満をドラマが解消してくれるだろうか。幕開けが楽しみだ。

大正天皇即位の礼を控え、外国からの賓客に本格的なフランス料理を提供できる料理長として、パリの日本大使館の推薦により宮内省に招かれ宮内省大膳寮司厨長に任じられた福井県出身の秋山徳蔵をモデルにした物語。 年少の頃から天皇の料理番になるまでの話が魅力的で引き込まれました。時代背景も魅力的でした。後半は、時々挿入される歴史的な激動に比べて物語は少し駆け足で平板的に思えてしまいました。福井出身の方がこうした活躍をしていてうれしいものです(^^