冷凍豆腐レシピ77 ~節約&ヘルシー!~
島本美由紀(著)
/学習まんがシリーズ
作品情報
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食感、味もまるで肉!家計に優しいおかず本。
市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK!
冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉(魚)のように使えます。
元が豆腐なので、味はお墨付き。
そもそも豆腐の原料は大豆。
大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。
そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ!
1章、2章では、肉・魚の代用としての節約レシピを紹介。
鶏肉の唐揚げ風、白身魚の南蛮漬け風、焼き餃子風・・・など、ごく普通の家庭料理や、油淋鶏風、ガパオライス風など、ヤンニョムチキン風といったアジア・エスニック料理などを冷凍豆腐で作ります。
ほかにも、ゴーヤチャンプルーなどの豆腐料理や、メンチカツ、ハンバーグなど肉にプラスしたかさ増しレシピを紹介。パパッと作れる小さなおかず、汁物のレシピも!
簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。
※この作品はカラーです。
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商品情報
- シリーズ
- 冷凍豆腐レシピ77 ~節約&ヘルシー!~
- 著者
- 島本美由紀
- 出版社
- 小学館
- 掲載誌・レーベル
- 学習まんがシリーズ
- 書籍発売日
- 2023.11.14
- Reader Store発売日
- 2023.11.14
- ファイルサイズ
- 38.5MB
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