しみじみパスタ帖
カワウソ(萬田康文と大沼ショージ)(著)
,萬田康文(著)
,大沼ショージ(著)
/誠文堂新光社
作品情報
パスタが得意料理になるレシピとアイデアが満載! 写真家ふたりによるユニット「カワウソ」の『酒肴ごよみ365日』に続くレシピ本第2弾。今回は萬田康文が得意とするパスタを作り、大沼ショージが撮影に専念。料理家ではなく、主夫として日々作り続けてきた、手軽かつ味わい深い“地味で滋味な”パスタのレシピ57種を季節ごとに紹介します。その中には、「麺と塩はきちんと計る」「キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて」「アンチョビは1人分=1フィレ目安に」「パルミジャーノはイタリアの醤油です」といった、おいしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。
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商品情報
- シリーズ
- しみじみパスタ帖
- 著者
- カワウソ(萬田康文と大沼ショージ), 萬田康文, 大沼ショージ
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 書籍発売日
- 2022.09.12
- Reader Store発売日
- 2022.09.26
- ファイルサイズ
- 99.5MB
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 5.0 (2件のレビュー)
-
パン屋さんの本棚で出会った本。
素敵すぎる写真、レシピ、言葉。
しかも、どれも作れそうなくらい手順がシンプル。
買ってしまいました。うちの本棚にもしみじみパスタ帖。投稿日:2023.01.26
とても読みやすい文章だった。
そして、しみじみパスタの名の通り、難しくなくシンプルなレシピ。でも、ちょっとしたコツがプロらしく、とても良かった。いくつか今までに、作った経験のあるものがあったが、このコ…ツを参考にまた作ってみたくなった。日本人が白飯に合うお供を好きな感覚と似ている。これさえあれば、パスタは美味いと言った感じ。続きを読む投稿日:2022.10.31
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