源流居酒屋
よーこ(著)
,たいしょー(著)
/山と溪谷社
作品情報
釣って、食べて、飲んで、焚き火して・・・・・・大人気! YouTube「源流居酒屋」。動画に登場する居酒屋レシピの数々と釣りバカ二人の源流釣りの世界がまるごと一冊に!■内容<イワナ料理>捌き方、塩焼き、刺し身、握り寿司、なめろう、づけ丼、蒲焼き、蒲焼丼、すまし汁、カルパッチョ、てんぷら甘酢漬け、から揚げ、ムニエル、生春巻き、チーズ焼き、昆布じめ、焼きがらし(骨酒用)ほか <夜ごはん>石焼きステーキ、茄子味噌、山菜天ぷら、串カツ、チーズフォンデュ、カリカリ油揚げとミョウガのポン酢がけ塩昆布きゅうり、じゃがりこポテサラ(ベーコン&塩辛)、じゃこピーマン炒め<お昼ごはん>源流冷やし中華、そうめん、味噌煮込みうどん、イワナから揚げ弁当、釣りたてイワナ漬け丼弁当 <朝ごはん>フライパンdeほっとサンド、ベーコンエッグ、ガーリック朝チャーハン、イワナ雑炊、源流コーヒー <デザート>抹茶プリンほか<ただいま、源流にいます>釣り場の探し方、私たちの竿、毛ばりを巻く楽しみ、焚き火の付け方
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商品情報
- シリーズ
- 源流居酒屋
- ジャンル
- スポーツ・アウトドア - 釣り
- 出版社
- 山と溪谷社
- 書籍発売日
- 2022.07.11
- Reader Store発売日
- 2022.07.11
- ファイルサイズ
- 116.3MB
- ページ数
- 188ページ
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 3.0 (1件のレビュー)
-
沢を何時間も歩き、源流地帯でテンカラ釣りをするご夫婦のYoutubeチャンネル「源流居酒屋」
夫が好きで、私も何度か見せてもらいました。
本書は、彼らが実際に現地で食しているイワナをはじめとした源流料…理?のレシピ本です。
我が家も川が好きなので、時々イワナを食べる機会がありますが、イワナってあんまり美味しくないんですよね。川魚ならヤマメやアマゴ、アユの方がだんぜん美味しい。でも、彼らの三種の神器ともいえる調味料、「すし酢・ポン酢・蒲焼のたれ」こちらを使えば絶品料理に早変わりです。
特にすし酢を使ったアウトドア料理は目から鱗でした。
シーズンオフなのでまだ自宅でしか作ってはいませんが、季節になったら野外でも作りたいと思います♪続きを読む投稿日:2024.01.30
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