図解でわかる 14歳から知る食べ物と人類の1万年史
インフォビジュアル研究所(著)
/太田出版
作品情報
わたしたちの「食べ物」とSDGs
いまWFP(国連世界食糧計画)がノーベル平和賞を受賞する理由。
「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。
14歳から読める! わかる! カラー図版満載の“図解でわかる”シリーズ第14弾!
〈目次より〉
気候変動と食料/食料の3分の1が捨てられている/麦が都市を作った/
砂糖と奴隷貿易/イギリスは紅茶を求めて中国王朝を滅亡させた/
ファストフードの登場/独占される種子と穀物/加速する肉食離れ/
ビル街で始める都市農業/農村はテック革命で世界とつながる ほか
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.7 (4件のレビュー)
-
#2024年に読んだ本 27冊目
#4月に読んだ本 3冊目
わかりやすくて、読みやすい
それにしても、日本の現状が
遅れてるし、マジでヤバイですね…
日本の政治が酷さが
こういうとこに立ち現れる…もんなんだな…
続きを読む投稿日:2024.04.17
「わたしたちの「食べ物」とSDGs。いまWFP(国連世界食糧計画)がノーベル平和賞を受賞する理由。「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。14歳から読める!わかる!カラー図…版満載!!」
目次
1 イエティ君とたどる人と食の歴史紀行(人類は20万年間狩猟採集によって多彩な食を得てきた;人類は約1万年前から穀物を栽培し農業を始めた ほか)
2 人と食の大問題(気候変動の影響で食料生産地が打撃を受ける;穀物生産地の水不足が食料危機の引き金を引く ほか)
3 食のイノベーション(持続可能な開発目標SDGsに関わる世界の食の問題;健康と環境に配慮する人が急増 変わりつつある食のトレンド ほか)
4 日本の食が危ない(食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本;日本人の食生活を変えた戦後のアメリカの食料政策 ほか)続きを読む投稿日:2023.06.02
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