ナンシーさんの和の台所仕事
ナンシー八須(著)
/ワニブックス
作品情報
埼玉で暮らして30年。アメリカから来たからこそわかる、ていねいな日本の台所仕事の秘訣。英会話教師としてアメリカから埼玉へ。日本で出会った男性との結婚、３人の子どもの出産を経て、埼玉の農家で料理研究家として活動するナンシーさん。ナンシーさんが日本の暮らしでみつけた、ていねいな台所仕事の魅力をご紹介します。なるべく手を使うこと。ひと手間をかけること。素材の味をひきたてる味つけをすること。一年中、毎日続く台所仕事だから、無理せず、楽しむことが大切。日々の台所仕事を、ちょっと楽しくするヒントが詰まった一冊です。※この商品は固定レイアウトで作成されております※・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。【著者プロフィール】ナンシー八須米国・カリフォルニア州出身。スタンフォード大学卒業後、1988年に英会話教師として来日。英会話の生徒だったご主人と出会い「農家の嫁」となり、農業の手伝い、３人の息子の子育て、英会話学校の運営に奮闘する。2001年、英語と自然を通して子どもの独創性を育む教室“サニーサイドアップ！”を開設。2012年に初著書『Japanese Farm Food』が欧米で高い評価を得たのに続き、2015年８月には２冊目となる『Preserving the Japanese Way』も刊行。世界の料理本における３つの名誉ある賞、アート・オブ・イーティング賞、ジェームズ・ビアード賞、グルマン賞の最終候補に残り、世界中の有名シェフたちの賛辞を受けた。
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商品情報
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