趣味の製麺1号
玉置標本(著者)
/BOOK☆WALKER セレクト
作品情報
昭和中期に小麦粉農家を中心に流行した家庭用製麺機を、趣味の調理道具(主にラーメン)として現在に復活させたファン達による同人誌。家庭用製麺機のグラビア、基本的な使い方、レシピなどを熱く紹介。【内容紹介】・「趣味の製麺」とは・あると便利な製麺アイテム・小野式製麺機[1号型、両刃型]・図解・家庭用製麺機のすべて・製麺の基本的な流れ・マイ製麺スタイル[ラーメン編]・マイ製麺スタイル[うどん編]・田中式製麺機[大型]・標本製麺のレシピ集・石井製麺のレシピ集・小太り製麺所のレシピ集・日本式製麺機[詳細不明]・力強い製麺機との出会い・一瞬で本格的ラーメンスープを作りたい・製麺機を自分で回すラーメン会・うどんは天ぷら粉で打った方がいい・小野機械製造所の住所を訪ねる・僕はこうして製麺家になった・奥付・「製麺の主張」
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商品情報
- シリーズ
- 趣味の製麺
- 著者
- 玉置標本
- 出版社
- ブックウォーカー
- 掲載誌・レーベル
- BOOK☆WALKER セレクト
- Reader Store発売日
- 2020.06.25
- ファイルサイズ
- 16.1MB
- シリーズ情報
- 既刊16巻
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