cafe-sweets(カフェスイーツ) (vol.200)
柴田書店(出版)
/柴田書店
作品情報
新連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.1/ホエイタンパク
連載 今、気になる素材/国産大麦粉
cafe-sweets vol.200 目次
特集 菓子店パン店 小さな店のつくり方
_●菓子店 あまつひ
●ラ・クレープリー
●ブルー ツリー ベーカリー
●フワリの秘密基地
●ドーナツモッカ
●チェスト船堀
_教えて先輩!お金にまつわる5つの質問
_私はこうして週2日営業を選びました ●ヤスケサンフード
●星屑菓子店
柴田書店・出版案内1/創業70周年記念 特別講演会 開催のお知らせ
<インタビュー>「挑戦したい」をサポート! シェアスペースでプチ業 8K/コラボカフェ
おいしい"にこだわる ヘルシーなパン&スイーツ
柴田書店・出版案内2
カフェ-スイーツ200号記念 ふり返るフランス菓子レシピ連載
●145号、2013年 エーグルドゥース流 焼き菓子アレンジ
●159号、2014年 スイーツガーデン ユウジ アジキの新作12ヵ月
●171号、2015年 パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子
●183号、2017年 アテスウェイのフランス菓子
●189号、2018年 日常に溶け込むフランス菓子̶もう1つのパリセヴェイユ、オ・シャン・デュ・コックのアトリエから
新連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.1/ホエイタンパク -2
連載 最新パリ通信 vol.8/パリのヘルシースイーツ
連載 ユミコ サイムラが語るイタリア菓子の世界 vol.8/マトリモーニョ
新連載 パン職人、自分流 2/ルスルエルユニック
柴田書店・出版案内3
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商品情報
- シリーズ
- cafe-sweets(カフェスイーツ)
- 著者
- 柴田書店
- 出版社
- 柴田書店
- 書籍発売日
- 2020.06.10
- Reader Store発売日
- 2020.06.10
- ファイルサイズ
- 140.1MB
- シリーズ情報
- 既刊75巻
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