ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる
小竹 貴子(著)
/日経BP
作品情報
★調味料はぜんぶ大さじ1★家族のためにはつくらない★同色でそろえるとおしゃれに見える読むと「料理が得意」になる本!料理は、楽しければ続きます。楽しくなるには、おいしいものをつくること。レシピを見ずにつくれるようになれば、早くできて、応用もラクになります。この本で、まずおすすめするのはサラダです。この本の方法で作れば、どんな野菜も、おしゃれなレストランででてくるようなサラダになります。ドレッシングは、すべて大さじ1のお酢とオイル。お酢とオイルの種類を変化させれば、和、洋、中どれも作れます。ナムルだって5分!おしゃれな料理の威力はすごいもので、残らせて次の日に食べることになっても、なぜだかおいしく食べられます。しかも、レシピも見ずに、作るのにかかる時間は5分ほど。毎日、野菜がしっかりとれているという安心感も生みます。副菜がストレスなく作れるようになれば、あとは主菜。その主菜も、ほぼ大さじ1での作り方を紹介しています。クックパッドの立ち上げメンバーであり、現在は編集本部長である著者は、これまでクックパッドの320万に及ぶ膨大なレシピを見て、たくさんのシェフに会い、そして日々の自分の料理をする中で「ここは手を抜いてもいい」「ここはこだわった方がおいしい」のラインを仕組み化してきました。この本では、その方法を余すところなく紹介しています。ぜひ、この本で、毎日の料理を外食並みの楽しい時間にしてください!
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.3 (13件のレビュー)
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理にかなっていて、なるほどそこでその調味料入れるのかぁ!と読んでて面白かった。いろいろなレシピを試してみたけど、シンプルなものが1番おいしいな。と思い始めた今にちょうど良い本だった。
投稿日:2021.03.18
簡単にできる料理を覚えるにはちょうど良い。ただ、外食レベル、となるとこの本からさらにステップアップしていくことは必須。
投稿日:2024.04.12
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