スパイスでおいしくなる and CURRY のカレーレッスン 料理の本棚
阿部 由希奈(著)
/立東舎
作品情報
カレー好きの間で注目を集め続ける“流しのカレー屋”「and CURRY」初のレシピ集。“カレー美女”としても有名な店主の阿部さんは、料理下手な20代を過ごし、ひょんなことから“流しのカレー屋”に転身します。そんなご自身の経験をふまえて生み出された初著書には、カレーとの出会いから、カレーだけじゃない！毎日使えるスパイスの使い方や、旬の野菜、ナッツ、果物など自由な素材の組み合わせで思わず「おいしい～！」と叫んでしまうカレーレシピなどなど、盛りだくさんな内容が収録されています。編集担当がおすすめするのはスパイスを使ったかんたん献立のアイディアと、スパイス5種類で作る「シンプルカレーベース」の章。このパートでスパイスと仲良くなり、いつものおうちカレーとは全然違うおいしさに目覚めたら、この本はもう、あなたの一生もののカレーバイブルになるに違いありません。カレーへの愛情と情熱があふれる本書のレシピで、独創的・個性的なスパイスカレーの扉を開いてください。【CONTENS】◎LESSON1 基本のスパイスをマスター! and CURRYのシンプルカレーベース和風チキンカレー/味がえレシピ(和風チキンカレー+みそ)/豆腐のカレー/和風ポークビンダルー/豆のカレー/カキとあおさのりのカレー◎LESSON2 スパイスの女王が放つ爽快カレー! and CURRYのさわやかカレーベースベリーベリーキーマ/味がえレシピ(ベリーベリーキーマ+フルーツジャム)/さわやかチキンカレー/コーンポタージュキーマ/キウイとスペアリブのカレー/えびのカレー◎LESSON3 強く、甘い香りが際立つ誘惑の味 and CURRYのちょっと大人カレーベースペッパービーフカレー/味がえレシピ(ペッパービーフカレー+ココナツミルク)/ナッツキーマ/なすのココナツカレー/チョコレートビーフカレー/マンゴーポークカレー◎LESSON4 男っぽいカレーが作りたくなったら... and CURRYのがっつりカレーベースねばねばポークカレー/味がえレシピ(ねばねばポークカレー+黒酢、ごま油)/ひよこ豆のカレー/ニラ玉チキンカレー/キャベツと桜海老の豆乳カレー/ゴーヤーチャンプルー風カレー◎LESSON5 可憐な清涼感で振り幅絶大! and CURRYのほっこりカレーベースアーモンドフィッシュカレー/味がえレシピ(アーモンドフィッシュカレー+バター)/辛い野菜カレー/さつまいもとチキンの豆乳カレー/クラムチャウダーカレー/かぼちゃのココナツカレー◎COLUMN・カレーに合うごはんの炊き方・カレーで世界とつながる・副菜の考え方(サラダピクルス3種/スパイスの炒めもの4種/ライタ3種)・トッピング・フルーツ×スパイスのアイスクリーム4種・カレーに合うドリンク4種＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
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商品情報
- 著者
- 阿部 由希奈
- 出版社
- エムディエヌコーポレーション
- 掲載誌・レーベル
- 立東舎
- 書籍発売日
- 2019.05.24
- Reader Store発売日
- 2019.05.24
- ファイルサイズ
- 51.7MB
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 3.7 （3件のレビュー）
-
このレビューはネタバレを含みます
写真おいしそう。材料は、それなりにちゃんとそろえるタイプ。なんかよしやるぞにならないのはあんまり暑いからか。こまった。本のせいじゃないぞ。
レビューの続きを読む投稿日：2019.08.08
スパイスカレー始めました。スパイスはアルコールやカフェインと同じくらいハイになりますが、副作用（二日酔い、倦怠感等）がほとんどないのが素晴らしい！
投稿日：2020.05.26
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