日本外食新聞 (2019／1／15号)

【2019年1月15日号 目次】（全44ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／すぎうら 代表取締役 杉浦 茂樹 氏
２：事例研究／マザーズの「モア・ザン」 飲食店の可能性を探る 「ホテル・レストラン」が示す新潮流
３：事例研究／マザーズの「モア・ザン」 飲食店の可能性を探る 「ホテル・レストラン」が示す新潮流
４：京都《すぎうら》流の人材活用術とは アルバイトの組織はこう作る
５：キープウィルDが町田初のホステル開業
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」1月号
７：広告 居酒屋JAPAN2019
８：2TAPSの三茶《マルコ》が進化系立ち飲み│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
９：ビール基幹銘柄の強化に集中 若年層の取り込みは4社4様
１０：主要食品メーカー各社が事業方針 2019年はこう動く│◆外食サムライ道
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》
１２：スパイスＭ 赤坂にアジアンバル
１３：居酒屋JAPAN2019紙上展示会特別号
１４：広告　DORO8
１５：居酒屋JAPAN×焼ビジ連動企画　チェーン展開・高級店・ビジネス立地
１６：居酒屋JAPAN×焼ビジ連動企画　成長著しい焼肉店３経営者が語る
１７：居酒屋JAPAN×焼ビジ連動企画　焼肉店の未来
１８：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
１９：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
２０：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
２１：《居酒屋》＆《焼ビジ》2019開催の見どころはここだ!!
２２：居酒屋JAPAN&焼ビジ2019 東京&大阪セミナーの一覧
２３：豪華な講師陣が勢揃い 見逃すな!!聴き逃すな!!
２４：広告「世界の山ちゃん」採用革命
２５：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
２６：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
２７：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
２８：居酒屋JAPANをバックアップする全国各地の飲食店勉強会・団体を紹介
２９：居酒屋JAPANをバックアップする全国各地の飲食店勉強会・団体を紹介
３０：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３１：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３２：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３３：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３４：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３５：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３６：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３７：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３８：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
３９：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
４０：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
４１：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
４２：居酒屋JAPAN2019紙上展示会
４３：居酒屋JAPAN2019実行委員会協力メンバー紹介
４４：居酒屋JAPAN2020

【連載】
◆外食産業を動かす人々／すぎうら 代表取締役 杉浦 茂樹 氏 …1
◆ソトスマ／No.21 2019年1月号 ありそうでなかった門前町の大衆酒場 門前仲町「もつ焼よし田 」 …6
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.18 …8
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【101】思惑 …10
◆印束義則の繁盛店実況中継30-(2)／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》 …11

【オープン情報】
総合料理酒場 敏腕／炭火焼きホルモン ぐう 新宿三丁目店 …5
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。