かみやすい! のみこみやすい! いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ

宗像伸子(著) / PHP研究所

作品情報

在宅介護をしている方の一番の悩みは、食事。義歯が合わなかったり、歯が弱ったりしてかみにくくなったり、のみこみにくくなったお年寄りの食事と、自分の食事とを同時に作るのは、なかなか大変なものです。また、お年寄りだって、かむ力・のみこむ力が弱まっても、家族と同じメニューを食べたいと願っているはず。本書は、介護する側・される側の両方が、幸せな食生活をおくるためのお手伝いをする一冊。家族が食べる「基本メニュー」のつくり方を柱に、「かみやすい工夫」「のみこみやすい工夫」を紹介しています。だから、介護する人が自分の食事を作りながら、同時進行でお年寄りが食べやすいように工夫できるのです。〈肉編〉〈魚編〉〈野菜編〉〈主食編〉〈みんなで食べたいプラス・ワン〉〈家族みんなのミニレシピ集〉など、全75品目を掲載。大きく見やすい・シンプルな表示で目にも優しいレシピ集です。

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商品情報

シリーズ
かみやすい! のみこみやすい! いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ
著者
宗像伸子
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
PHP研究所
書籍発売日
2006.11.08
Reader Store発売日
2018.12.07
ファイルサイズ
64.5MB
ページ数
96ページ

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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