奈良 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ＆ディナー
大和美食探究会(著)
/メイツ出版
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
★ 心満たされるひと時が愉しめる、こだわりの味とすてきな空間を詳しくご紹介します！
★ 一度は行きたい老舗の名店から、本当は教えたくない穴場まで「全５４軒」！！
★ お値打ちの本格コースメニュー。
★ 心に残る洗練された逸品。
★ 一度は訪れたいスペシャルな空間。
★ ここだけの地元素材を味わう。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆
明治から昭和にかけて活躍した文人の志賀直哉は、奈良をこよなく愛したひとり。
大正１４年から１３年間、奈良の高畑に住み、その邸宅は文化人たちの集うところとなり、「高畑サロン」と呼ばれました。
その直哉が、随筆『奈良』の中に記した「奈良にうまいものなし」という言葉はあまりに有名。
これが独り歩きして、８０年以上経った今でも「奈良は食べ物がまずいところだ」という間違った認識を生じてしまいました。
直哉は同じく『奈良』の中で、
「とにかく奈良は美しいところだ。
自然が美しく残っていて建築も美しい。
そしてその二つが互いに溶け合っている点は、他に比べるものがない。
今の奈良は、広大な平城京の一部分でしかないが、名画の残欠が美しいと同様に美しい」（筆者訳）
と述べています。
実は直哉の言葉が、奈良の食シーンを語るうえで、とても重要なものなのです。
本書に収録した美食どころは全部で５４軒。
奈良の歴史、風土、そして食材を心から慈しむ料理人たちのお店です。
奈良にお住まいの方はもとより、観光や仕事で奈良を訪れた方は、ぜひともそうした料理人たちの気持ちを受け止めたうえで、美味しい奈良をお召し上がりいただきたい。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆
【 奈良市エリア 】
☆ ならまち
＊ 囲炉裏ダイニング たなか
＊ 肉懐石 冨久傳
・・・など全１１店舗
☆ 近鉄奈良
＊ Ｂｉｓｔｒｏｔ Ｌｅ ＣＬＡＩＲ
＊ キッチン あるるかん
・・・など全８店舗
☆ きたまち
＊ 松籟～まつのおと～
＊ きたまち ｃｅ ｍａｇａｓｉｎ
・・・など全６店舗
☆ 奈良公園
＊ Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ ｉ－ｌｕｎｇａ
＊ ａｋｏｒｄｕ
・・・など全４店舗
☆ ＪＲ奈良
＊ 四季彩料理 利光
＊ 焼鳥 望月
・・・など全５店舗
☆ 新大宮
＊ お料理 枯淡
＊ ＢＡＮＣＨＥＴＴＩ
・・・全2店舗
☆ 学園前
＊ 吉平
＊ Ａｌｃｙｏｎｅ
・・・など全４店舗
☆ 富雄
＊ まさら庵 ＴＡＫＵＭＩ
＊ Ｔｒａｔｔｏｒｉａ Ｌａ Ｃｒｏｃｅｔｔａ
・・・全２店舗
【 奈良広域エリア 】
☆ 生駒市
＊ ｃｏｍｍｕｎｉｃｏ
＊ ＰＡＲＩＷＡＲ
・・・全２店舗
☆ 大和郡山市
＊ 季節料理 翁
＊ 綿宗
・・・など全５店舗
☆ 天理市
＊ 洋食 Ｋａｔｓｕｉ 山の辺の道
・・・全１店舗
☆ 檀原市
＊ Ｔａｍａ
＊ 割烹 利助
・・・など全３店舗
☆ 桜井市
＊ Ｌ‘ＡＵＢＥＲＧＥ ＤＥ ＰＬＡＩＳＡＮＣＥ 桜井
・・・全１店舗
☆ コラム
＊ 奈良の食文化探訪
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