THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
郷土菓子研究社・林周作(著者)
/KADOKAWA
作品情報
世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に!フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。15カ国各地のレシピ付き! 今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.8 (7件のレビュー)
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筆者が旅しながら集めた各国の郷土菓子を、お店の人+菓子の写真とテキストで紹介しつつ、菓子に因んだ短いフィクションを書き添えてある本。
一部の菓子はレシピつきで、食べたことのないものをレシピと写真だけ…をもとに作ってみたいという衝動にかられる。作ったところで再現できているかどうかは確かめようがないが。
見ているだけで旅に出たくなる。ヨーロッパを中心としているが、一番東でアゼルバイジャンまで。
菓子は嗜好品だからこそ文化や豊かさの象徴でもある。世界中の甘いもののそばで、今日も誰かが疲れをを癒したり、ゆっくりと時間を楽しんだりしているのを想像すると、世界は案外悪くないなと思える。続きを読む投稿日:2022.10.15
各国の魅力が、お菓子に集約されていて、
ページ毎にワクワクします。
全部の国のお菓子味わってみたい。
菓子ごとについている短編&ピックアップの言葉も、ペーソスと、笑いが効いていて楽しいです。投稿日:2020.10.03
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