何度でも食べたい。 あんこの本
姜尚美(著)
/文春文庫
作品情報
京都、大阪、東京・・・・・・各地で愛される小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人達の物語。あんこ名店ガイドとしても役立ちます!
みずみずしいあんこ、ふわふわのあんこ、ジャンクだけれど泣きたくなるあんこ・・・・・・あんこが苦手だった著者が「手のひらを返すように」開眼し、京都、大阪をはじめ、全国36軒を訪ねたあんこを知る旅。小豆の旨さの活きる菓子と職人達の物語がぎゅっと詰まった一冊です。7年半分の「あんこ日記」も特別収録。解説・横尾忠則
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商品情報
- シリーズ
- 何度でも食べたい。 あんこの本
- 著者
- 姜尚美
- 出版社
- 文藝春秋
- 掲載誌・レーベル
- 文春文庫
- 書籍発売日
- 2018.03.09
- Reader Store発売日
- 2018.03.09
- ファイルサイズ
- 64.9MB
- ページ数
- 320ページ
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この作品のレビュー
平均 4.3 (8件のレビュー)
-
見つけてしまうと買いたくなる
和菓子(あんこ)の本
眺めて美味しさを妄想
地元愛知からの紹介が
江南の餡麩三喜羅だけなのが残念
ブックオフにて購入投稿日:2024.01.17
お腹がすいている時、寝る前、甘いものが食べたい時、そんな時に読んだら負けな1冊でした。
この本に載っている情報1つとってもとても充実していますが、そのお店の餡子の味だけではなく、取材時に感じた些細なこ…とも書かれているのも面白い。もっと言うと、味を表現するのにこんな表現の仕方があるのかとどんどん読み進めてしまいました。
私が1番食べたいのは中将堂本舗のよもぎ餅。アワビ、もとい、ぼたんの花びらの形をしたよもぎ餅の折箱を買って、たらふく食べてみたい。
あと190p〜の松島屋3代目の文屋さんが語る言葉は必読です。さぁ、あんこ、食べましょ。続きを読む投稿日:2022.12.10
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