妄想図解!知識ゼロでもわかる 日本酒はじめ
酒GO委員会／片桐了(著)
/JTBパブリッシング
作品情報
好きな日本酒がわかる！ 料理に合う日本酒が選べるようになる！キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！【内容一部】STEP１ 日本酒のラベルを読めるようになる！ 特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒） 日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生?／山廃／どぶろく など） 酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾 など）STEP２ 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする 味わいの方向性4タイプ [香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ(醇酒)／熟成タイプ(熟酒)] どのタイプが好き？Yes・No診断 おいしい温度帯 タイプ別 料理とのペアリング 季節のたのしみSTEP３ 日本酒を深める 日本酒ができるまで 水のはなし／酵母のはなし 日本酒用語辞典 おすすめ日本酒ガイド※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります
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この作品のレビュー
平均 4.0 （2件のレビュー）
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とりあえずわかりやすい知識が欲しい、手早く読みたい、という場合にちょうど良い。
日本酒に限らずだけれども、色々な人が書かれている解説を読むと自分なりの骨格が出来るかなと思っています。投稿日：2022.04.02
なかなか日本酒の専門知識は頭に入ってこないが、マンガでとても分かりやすく記載されていて、とても参考になっ。
投稿日：2022.10.10
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