お菓子の由来物語
猫井登(著)
/幻冬単行本
作品情報
お菓子屋さんのショーケースに並ぶスイーツの由来を大解剖。 お菓子に秘められた物語を明らかにした“由来事典”。「ショートケーキ」や「チーズケーキ」などの定番商品から、「パリブレスト」「ババ」などの変り種まで、約150種を掲載。名前や形の由来から、現代にいたるまでの変遷や歴史上の人物との関係性など、お菓子のルーツを余すところなく紹介。さらに、各お菓子の全体写真と断面写真を掲載しているので、名前だけではあまりなじみのないようなものでも、どんな構造をしているのか一目瞭然です。特に、断面写真はケーキ屋さんではなかなか見られないアングルなだけに、お菓子好きにはたまらない魅力があります。 いつものお菓子も歴史を感じつつ味わえば、また一味違うものになるはず。甘いもの好きな人やパティシエを目指している人にはお勧めの一冊です。
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商品情報
- シリーズ
- お菓子の由来物語
- 著者
- 猫井登
- 出版社
- 幻冬舎
- 掲載誌・レーベル
- 幻冬単行本
- 書籍発売日
- 2016.08.09
- Reader Store発売日
- 2016.08.09
- ファイルサイズ
- 72.4MB
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 3.7 （7件のレビュー）
-
眺めるだけでも楽しい！
普段何気なく選んでいるケーキや菓子パン、はてまたスーパーの棚に並んでいるお菓子までルーツを網羅しているので、次に買いに行く時に見方が変わるの間違いなし！
色んな所に行って食べた事ないお菓子に出会いた…くなります‼続きを読む投稿日：2020.11.25
-
洋菓子の図鑑みたいで、写真も多く美味しそうだった。似ているお菓子やクリーム系の微妙な違いがわかるのも面白い。淡々と書かれており、複数の説はそのまま列挙されているので、答えを知るというよりも知識を広げる…つもりで眺めると良いのかもしれない。続きを読む
投稿日：2023.03.10
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