愛と憎しみの豚
中村安希(著)
/集英社文庫
作品情報
牛や鶏と並んで日本の食文化に広く浸透する“豚”。この生き物は世界の国々でどう思われ、どう扱われているのか。コーランで禁忌とされる豚、食糧難解決のため大量飼育される豚、風刺画の中の豚。その存在は神聖か、不浄か。著者は真実を見極めるため、イスラム圏、旧ソ連圏を経て極寒の地、シベリアへ。豚を通して見えてくる文化、宗教、政治、歴史とは? 独自取材で挑む渾身のノンフィクション。
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商品情報
- シリーズ
- 愛と憎しみの豚
- 著者
- 中村安希
- 出版社
- 集英社
- 掲載誌・レーベル
- 集英社文庫
- 書籍発売日
- 2015.01.25
- Reader Store発売日
- 2016.02.05
- ファイルサイズ
- 15.2MB
- ページ数
- 330ページ
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この作品のレビュー
平均 4.3 (7件のレビュー)
-
「豚」を追いかけて世界をめぐる。
ユダヤ教徒はなぜ豚を忌み嫌うのか、本当に豚肉を食べないのか?
豚を食べる人々の背後には、どんな生産のしくみがあるのか?
とにかく、「豚を食べる」にまつわることを、関心…の赴くまま、縦横無尽に追いかけている。
ユダヤ教徒に豚の話を聞く、凍てつくロシアで豚の飼育現場を探すなど、その行動力はうらやましいほど。続きを読む投稿日:2020.11.22
豚を訪ねて三千里。
世界の養豚と豚肉料理を追って世界を巡る旅。宗教によっては禁忌される豚。生産性という観点では効率よくしかも脂肪分が多いという。
なぜ豚が好まれ、また嫌われていったのか。筆者の探求…は留まるところを知らない。
チュニジア、イスラエル、日本、リトアニア、バルト三国、ルーマニア、モルドバ、ウクライナ、シベリア。
筆者の豚にかけた情熱には驚くばかり。続きを読む投稿日:2022.03.14
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