B級グルメが地方を救う
田村秀(著)
/集英社新書
作品情報
地方の人口減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。そんな中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。値段も安く、それでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか・・・・・・。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。【目次】序章/第一章 各地で盛り上がるB級グルメフェスティバル/第二章 三大焼きそばの街/第三章 実は十大焼きそば?/第四章 餃子日本一はどこだ/第五章 とんカツ列伝/第六章 はばたけやきとり達/第七章 身も心も温まるおでんの街/第八章 個性いっぱいのコナモン達/第九章 麺もいろいろ/第一〇章 ご飯ものもいろいろ/第十一章 まだまだあるぞB級グルメ/第十二章 B級グルメを科学する?/第十三章 B級グルメが地方を救う!/第十四章 B級グルメ検定!/附録 都道府県別B級グルメ/おわりに
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商品情報
- シリーズ
- B級グルメが地方を救う
- 著者
- 田村秀
- 出版社
- 集英社
- 掲載誌・レーベル
- 集英社新書
- 書籍発売日
- 2008.09.22
- Reader Store発売日
- 2015.08.28
- ファイルサイズ
- 4.9MB
- ページ数
- 200ページ
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この作品のレビュー
平均 2.3 (4件のレビュー)
-
2008/10
全国各地のB級グルメを紹介した本。確かに地域おこしとしての原動力になっているのだが、この本ではあまりにも多くを紹介しようとしたためか、そのあたりの掘り下げがだいぶ物足りない。知識をつけ…るためのトリビア本としては悪くない程度。続きを読む投稿日:2008.10.21
[ 内容 ]
地方の人口の減少や不況の影響で、大都市に比べ地方経済の冷え込みは一段と厳しいものになっている。
様々な地域振興策が国や地方自治体の主導で行われてきたが、それも成功したとは言い難い。
そん…な中、「食」をテーマにした地域おこしが注目されている。
宇都宮市の餃子や富士宮市のやきそばは全国区の人気を博し、多くの観光客を集めている。
値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを地域振興にいかに活用していくか…。
B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な策を提言する。
[ 目次 ]
各地で盛り上がるB級グルメフェスティバル
三大焼きそばの街-富士宮、横手、太田
実は十大焼きそば?-黒石、那須塩原、石巻、栃木、日田、新潟、北見…
餃子日本一はどこだ-宇都宮、浜松、裾野
とんカツ列伝-福井、駒ヶ根、会津若松、岡山、瑞浪、新潟、訓子府、長崎、根室、加古川、越前
はばたけやきとり達-美唄、室蘭、福島、東松山、長門、今治、久留米、丸亀、新潟、釧路
身も心も温まるおでんの街-静岡、青森、姫路
個性いっぱいのコナモン達-岸和田、高砂、行田、大洗、山形
麺もいろいろ-香川、北九州、盛岡、呉、広島、山形、富山、徳島、須崎、伊那、名古屋
ご飯ものいろいろ-横須賀、鳥取、札幌、北九州、金沢、岡山、帯広、下呂、金武
まだまだあるぞB級グルメ-佐世保、函館、鹿児島、熊谷、龍ヶ崎、高岡、芦別、舞鶴、呉、苫小牧
B急グルメを科学する?
B級グルメが地方を救う!
B級グルメ検定!
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[ 参考となる書評 ]続きを読む投稿日:2010.05.08
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