身近な食材でつくる 10分でできる 健康常備菜
榊玲里(著)
/PHP研究所
作品情報
栄養バランスのとれた食事が大切だとわかってはいても、実際は、仕事や家事に忙しい毎日に、手間と時間をかけて料理する余裕はない。かといって、いつもレトルト食品やスーパー、コンビニエンスストアの惣菜で済ませたくはない・・・・・・。本書では、そんな人にぴったりの「かんたん」「栄養抜群」「おいしい」の3拍子がそろった常備菜を60品、紹介する。身近にある食材の中から、とくに栄養学的に優れた食材を厳選し、それぞれの栄養とおいしさを最大限に活かすレシピを考案。いずれも、ほぼ10分でできるかんたんなレシピばかり。巻末には、知っているようで知らない「健康な体をつくる食べ方」の解説とともに、冷え症、肌荒れ、便秘がち、疲れやすいなど体の不調に適したレシピをさがせる索引も収録。毎日の食事で、家族みんなが健康になれる一冊。
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たっぷりきのこの洋風マリネ:にんにくオリーブオイル、酢醤油、玉ねぎ
小松菜桜えびのごま油あえ:塩砂糖胡椒にんにく
こんにゃく味噌漬け:白こんにゃく、みりんにんにくで一晩
黒ごま豆乳寒天:練りゴマ豆乳
…卯の花:おからパラパラになるまでしっかりと炒めてからみりん醤油で蒸し煮
いわしトマト煮:玉ねぎキャベツにんにくと煮る続きを読む投稿日:2021.03.20
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