京都の定番
作品情報
近年、穴場的な「隠れ名所」が注目されがちな京都。だが、京都を愉しむなら、まず「定番」を押さえたい。誰もが知る名所・名店・祭事でも、その成り立ちや、今に至る歴史の流れまで知る人は少ない。名刹の背後にある物語、「京都風」でない真の京料理を守り続ける料理人の心意気、都人の春夏秋冬の愛で方、花街のルールなどについて知ると、京都の奥ゆかしさや美しさの理由が分かる。この街で生まれ育った著者でさえ、定番を改めて辿ってその奥深さに驚愕した。数多の情報に振り回されず、本当の京都を知るための究極のガイド。
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この作品のレビュー
平均 3.4 （7件のレビュー）
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G Wは暇がないので、その前に京都を旅することにした。柏井壽（この名前が一発で漢字変換できるiPhoneは凄い）さんの京都シリーズ新書は何冊もあるので、一挙に４冊も借りてしまった（お目当ての本は2冊も…既に借りられてあった。同じ考えをしている人がいるのだと思った）。今回の旅はいくつかテーマがあるが、１つは柏井壽さんオススメの京都を旅する、というのも１つに入れる。その中で1番役に立たない本がコレである。
そもそも京都の定番は40年前に卒業した。そもそも私は定番の旅は避けてきた。それが、私の旅スタイルの始まりだったと言っていい。それらのことはまたおいおい書くとして、その中で、１つ「ほぉう」となったものは、お土産の定番として、八つ橋と一澤信三郎帆布の２つを挙げていること。八つ橋はどれもいいとしながらも、「聖護院八ツ橋総本店」（丸太町近辺）の看板「玄鶴堂」の書が、富岡鉄斎というのには惹かれる。京都人にとっては八つ橋はあくまでも焼き菓子である、というのもうなづける。今では断然生八ツ橋が多いと思うが、昔は京都土産として貰うのは焼き菓子の方が多かったからだ。生は保存技術の発達で広がっていったようだ。そしてびっくりするのは、八つ橋に餡を包むのは、1960年が嚆矢とのこと。この60年間で、ものすごい変遷を遂げたわけだ。
なんかんや云いながら長くなった。すんまへん。続きを読む投稿日：2019.04.20
ガイドブックにはなかなか載らない情報が満載です。
観光名所の普通の情報は当然ながらあまりありませんが、マニアックな情報や、住んでいる人にしかわからない情報が載っています。
今度京都行ったら、どこに行こ…うか。
掲載されている飲食店も魅力的です。続きを読む投稿日：2017.02.09
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