テーマで探究 世界の食・農林漁業・環境 ほんとうのサステナビリティってなに?
関根佳恵(編著)
/農山漁村文化協会(農文協)
作品情報
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「農業は自然に優しい産業」と考えていませんか?農家にお嫁さんが来ないってホントですか?カップラーメンの材料がどこから来ているか知っていますか?。本書では、政府や企業、個人によるSDGsの取り組みの実際、和食やカップラーメンから考える日本の食卓の姿、農業や飲食の現場での働き方など、食べることや農業に関する「当たり前」を、もう一度問い直します。サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者たちがデータも交えて丁寧に解説します。自ら問題を探究し、考えるための手掛かりとなる一冊です。
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この作品のレビュー
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最終章「社会と政策」の中で政治の役割としても取り上げられたが、この本はさまざまな分野に散らばっている環境問題をわかりやすく体系化させたものだ。一つ一つは知っていても、横のつながりはきちんと理解していな…いことは多い。そういうものをまずは簡単に理解するための助けになると思う。続きを読む
投稿日:2023.08.28
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