基本調味料で作る体にいい作りおき
齋藤菜々子(著)
/主婦と生活社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。
私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そんなとき、ほんの2~3品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。料理の手間が減る。品数が増やせる。バランスがよくなる。いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。
「献立を考えなくてもいいんだ」
「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」
「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」
すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。
この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。
料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。
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商品情報
- シリーズ
- 基本調味料で作る体にいい作りおき
- 著者
- 齋藤菜々子
- 出版社
- 主婦と生活社
- 書籍発売日
- 2021.10.15
- Reader Store発売日
- 2021.10.15
- ファイルサイズ
- 147.4MB
- ページ数
- 96ページ
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この作品のレビュー
平均 5.0 (2件のレビュー)
-
作り置き、いいですね。
レシピもシンプル&簡潔、材料をバットに並べた写真があるのでいちいち計らなくても目視で確認できるところも使いやすい。
出来上がった料理の写真はアップで載っているので出来上がりのイ…メージもつくし美味しい。
お弁当も出し、美味しい副菜が冷蔵庫にあると思うと
食事の支度も気が楽になりますよね。
図書館で借りたけど、手元におきたい本ですね!続きを読む投稿日:2022.12.08
副菜のバージョンアップに役立ちました!
シンプル美味しいレパートリーが増えて嬉しかったです☺
特に、ローズマリーを使用した"にんじんのフライパングリル"が気に入りました!投稿日:2024.01.28
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