きっしいのオムライス大好き!
交通新聞社(編集)
/交通新聞社
作品情報
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23年間で760店1300皿のオムライスを食べ歩き、
その全てをHP「きっしいのオムライス大好き!?」で紹介している「きっしい」(岸本好弘)。
本書は、その中でも特に行ってほしいオムライスの店に加え、
「半熟」「変わりオム」などタイプ別にオムライスを紹介。
さらにオムライスを歴史的、食物学的、地域学的に掘り下げた「オム学入門」や「オムレシピ」も。
面白くてためになるグルメガイド&読み物です。
●第1章 オムガイド
▼皆様をお連れしたいオムライスの店10選
ア・ヴォートル・サンテ・エンドー
めぐろ三ツ星食堂
にっぽんの洋食 新川 津々井
レストラン吾妻
レストラン テルミニ
YOU
レストラン ドンピエール 銀座本店
喫茶げるぼあ
東洋文庫オリエントカフェ
マル 八王子東急スクエア店
▼オム対決
半熟対決
のっけ対決
石焼きVSフライパン対決
スリムVSぽっちゃり対決
アイデア対決
高さ対決
▼オム選手権
カラフル選手権
デミ選手権
学生街選手権
変わりオム選手権
チェーン店選手権
乗り物ビューなオム
こんな時にこんなオム
意外なところに絶品オム
●第2章 オム学入門
オムライスの定義
天津飯はなぜオムライスではないのか
1限目オムライスの歴史学
東も西もお客さんの要望から始まった
2限目オムライスの分類学
“正統派”は21年間で3割減!
3限目オムライスの地域学
オムライスの東西差―関西は安くてライスが多い!?
4限目オムライスの統計学
あなたは正統派?ふわとろ派?
5限目オムライスの国際学
西洋人は「FUWATORO」なんてありえない
6限目オムライスの経済学
オムライスの価格は21年間で平均21%上昇!
7限目オムライスの色彩学
なぜピカチュウは「美味しそう」ではないのか
●第3章 オムレシピ
知っておこう!オムライスの栄養
オム、ライス(卵と肉の飯)
簡単!オムハヤシ
ふわとろオムレツのオムライス
名店のトロトロオムライス
●オム日記
オム日記 1996 ― 2002
オム日記 2003 ― 2008
オム日記 2009 ― 2018
●旅オム
函館、金沢、甲府、大阪など全国の名店
●コラム
・戦艦大和のオムライス
・オムライスどこから食べる?
・オムライス屋やりたいんですけど!
・トマトが日本にやってきた
・日本最古?のオムライスレシピがあった!
・オムライスの元祖『煉瓦亭』
・チェーン店に聞きました!
・カゴメは「オム検」で昇格が決まる?
・ちょっと不幸なオムライス閉店してしまった名店たち
・5月に開催!オムライススタジアム
・未来のオムライス キーワードは「xTECH」と「グローバル化」
お問い合わせ
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商品情報
- シリーズ
- きっしいのオムライス大好き!
- 著者
- 交通新聞社
- 出版社
- 交通新聞社
- 書籍発売日
- 2019.03.19
- Reader Store発売日
- 2019.04.05
- ファイルサイズ
- 46.7MB
- ページ数
- 128ページ
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