らくつまみ100

ワタナベマキ(著) / 別冊すてきな奥さん

作品情報

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ささっと手早く作れておいしいおつまみ。それが「らくつまみ」。
料理家ワタナベマキさんが、いつも家で作っている、お酒にもごはんにも合って、
野菜がたっぷりとれる「おつまみおかず」をたっぷり100点にわたってご紹介。
「のせるだけ_はさむだけ」「あえるだけ」「ゆでるだけ_焼くだけ」「さっと炒め_さっと揚げ」…など、
どれも工程がシンプルで、抜群においしいおつまみばかりを集めました。
スパイスをピリッときかせたパンチのある味、酸味をきかせた食欲をそそる味、
ボリューム満点の揚げものや、肉の漬け焼き、並べて焼くだけのグリル焼きまで。
シメとしても活躍する「つまみ麺とごはん」のほか、時間がある時に作っておけば助かる「ストックつまみ」などなど、
バラエティ豊かなラインナップでお届けします。

〈もくじ〉
■のせるだけ_はさむだけ
1厚切りベーコンとマーマレードのクラッカーのせ/2かまぼこののりわさびのせ
3油揚げのツナねぎのせ/4はんぺんの明太子ばさみ/5ワンタンのえびタルタルのせ…

■あえるだけ
1豆腐と長ねぎのラー油あえ/2油揚げとトマトのポン酢あえ/3大豆とひじきの玉ねぎドレッシング
4ピリ辛アヒ/5サーモンとカマンベールのレモンハーブあえ…

■ゆでるだけ_焼くだけ
1ゆで豚しゃぶのわけぎだれ/2ゆで豚しゃぶのしば漬けおろしがけ
3ゆで鶏のアンチョビアボカドだれ/4ゆでいかのバジルソース/5ゆで牛しゃぶの香菜ソース…

■さっと炒め_さっと揚げ
1もやしのたらこ炒め/2青梗菜とほたてのしょうが炒め/3豚ロース肉とにらの黒酢炒め
4空芯菜とあさりのにんにく炒め/5卵とねぎのオイスター炒め…

■つまみ麺とごはん
1ちくわとキムチの炒めそうめん/2ほたてとにらのにんにくあえめん
3鶏ひき肉のごまコチュジャンあえめん/4豚バラねぎ七味ごはん/5たらことししとうの炒めごはん…

■ストックつまみ
1切り干し大根とあさり缶のしょうが煮/2ミックスビーンズとひじきのマリネ
3なすとじゃこの豆板醤煮/4こんにゃくのごまみそ煮/5鶏レバーのウスターソース煮…

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商品情報

シリーズ
らくつまみ100
著者
ワタナベマキ
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
主婦と生活社
掲載誌・レーベル
別冊すてきな奥さん
書籍発売日
2017.05.18
Reader Store発売日
2018.08.08
ファイルサイズ
80.7MB
ページ数
82ページ

以下の製品には非対応です

  • PlayStation®Vita

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