お酒のはなし お酒は料理を美味しくする

吉澤淑(著) / シリーズ・生命の神秘と不思議

作品情報

「ワインは最も美味しい薬であり/最も楽しい食品であり/最も価値ある飲料である」(ヒポクラテス)

人との関わりは5000年以上といわれるお酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。

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商品情報

シリーズ
お酒のはなし お酒は料理を美味しくする
著者
吉澤淑
ジャンル
料理・酒 - 酒・ドリンク
出版社
裳華房
掲載誌・レーベル
シリーズ・生命の神秘と不思議
書籍発売日
2017.07.20
Reader Store発売日
2017.10.06
ファイルサイズ
10.1MB
ページ数
192ページ

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